Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Färska vårrullar

Snygga vårrullar fyllda med smaskiga ingredienser kommer fort att uppskattas av dina gäster. Du fyller rispapper med bland annat champinjoner, vitkål och glasnudlar och serverar dem efter tillagningen med en salig sweet chilisås för bästa resultat.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2009
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och finhacka schalottenlöken. Skiva champinjonerna tunt. Skär vitkålen i tändstickstunna strimlor. Skala och riv ingefäran fint.
  2. Fräs schalottenlök, champinjoner, vitkål, ingefära och böngroddar i en het panna i olja, 2-3 minuter. Lyft ur och låt svalna.
  3. Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Klipp nudlarna med en sax i mindre bitar (de blir då mer lättarbetade).
  4. Skär salladslöken fint. Skala och grovriv moroten. Blanda lök, grönsaker, nudlar, socker och soja.
  5. Blöt en ren kökshandduk och krama ur. Lägg den på köksbänken. Doppa 1 rispapper i taget ca 30 sekunder i hett vatten. Lägg det på handduken. Lägg 2-3 msk av röran i mitten, vik in kanterna och rulla till en rulle. Skär i mindre bitar. Servera med sweet chilisås.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg, men kontrollera alltid innehållet i färdiga produkter.

Tips

Rätten passar bra till buffébordet och antal portioner är beräknade därefter. Hittar du inte rispapper så servera fyllningen som en sallad i stället. Dubblera mängden glasnudlar och klipp färsk koriander över vid serveringen. Bjud sweet chilisåsen till.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 2 schalottenlökar
  • 100 g champinjoner
  • 100 g vitkål
  • 60 g färsk ingefära
  • 200 g färska böngroddar
  • 2 msk rapsolja
  • 1/2 paket glasnudlar (à 100 g)
  • 125 g salladslök
  • 1 morot
  • 1/2 msk socker
  • 3 msk soja (gärna ljus sort)
  • 1 paket rispapper (21 cm i diameter)
  • sweet chilisås till servering
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 900 kJ / 215 kCal