version:
Kyckling pad thai
Pad thai är en älskad klassiker från thairestaurangen, fylld av härliga smaker! Sötma, hetta, syrlighet och sälta i perfekt balans. Laga pad thai hemma med nudlar, kyckling, purjolök, böngroddar, morot och vitkål.
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2019
Ingredienser
4 portioner
Nudlar
180 g
risnudlar
2 msk
neutral olja
2
vitlöksklyftor
100 g
purjolök
100 g
morot
100 g
vitkål
350 g
kycklingfiléer
1 msk
ättiksprit (12 %)
2 msk
konc kycklingfond
1 1/2 dl
ostronsås
2 msk
kinesisk soja
1 msk
asiatisk fisksås
2 msk
strösocker
4 msk
neutral olja
2
stora ägg
2 dl
krossade osaltade jordnötter
150 g
färska böngroddar
För alla
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut ägg.
Gör så här
Tips
Byt ut kyckling mot tofu.
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Anna
2021-05-31Jättegod rätt! Kanske inte riktigt pad thai som jag tänker mig. I min värld ska pad thai vara lite mildare. Men väldigt god wok-rätt anyhow.
Sara
2021-05-13Har gjort denna rätt förut, men ikväll ersatte jag fonden med tacosås, hade hoisinsås istället för ostronsås, skippade vitkålen och tillsatte lite lemongrass krydda. Blev GALET gott, alla i familjen åt som sjutton, blev en väldigt söt god smak på det 👍
Jonas
2021-05-10Jättegod pad thai, flyttade mig tillbaka till thailand👌