Thaisoppa med morot och kokosmjölk
Bjud på en snabb soppa med härlig smak av Thailand med detta härliga recept. Mixa din soppgrund av kokta morötter, vitlök samt ingefära slät och koka sedan ihop den med kokosmjölk, het sambal oelek och kycklingfond till en mumsig thaisoppa.
Ingredienser
4 portioner
3 morötter
3 små vitlöksklyftor
2 msk riven färsk ingefära
1 l vatten
3 dl kokosmjölk
1 tsk sambal oelek
3 msk kycklingfond
salt
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på sambal och fond. I övrigt är rätten gluten-, laktos-, mjölkprotein- och äggfri.
Gör så här
Tips
Hacka i en halv kruka färsk koriander för extra god smak. Lägg i kyckling för en matigare soppa.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Den här soppan är en favorit! Ibland kokar jag med nån potatis, ibland linser eller kycklingbitar ,
Tova
2023-12-08Tar mycket mindre vitlök då vi inte är några som vill ha så mycket vitlök. Funkar utmärkt
Elinn
2022-11-17Väldigt härlig soppa! Vi har kört på 400g kokosmjölk och tycker det är väldigt gott! Tar mindre sambal oelek så blir det mildare och barnvänligare. Rekommenderar
Elinn
2022-11-17