Roti – Thailändska pannkakor

Name: Roti – Thailändska pannkakor
Total time: 90 min
Yield: 8 st
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 1 ägg; 1 dl vatten; 3 msk sötad kondenserad mjölk; 1 krm salt; 270 g vetemjöl (ca 4 1/2 dl); 2 skivade bananer; neutral rapsolja (till utbakning); smör (till stekning); ca 1 1/4 dl sötad kondenserad mjölk; ca 1 1/4 dl hasselnötskräm

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Upplev en smakresa till Thailand med dessa mjuka och spröda roti – thailändska pannkakor. Fyllda med skivor av banan och toppade med läcker hasselnötskräm och kondenserad mjölk är varje tugga en söt sensation.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2024

Ingredienser

8 st

1 ägg

1 dl vatten

3 msk sötad kondenserad mjölk

1 krm salt

270 g vetemjöl (ca 4 1/2 dl)

2 skivade bananer

neutral rapsolja (till utbakning)

smör (till stekning)

Till servering

ca 1 1/4 dl sötad kondenserad mjölk

ca 1 1/4 dl hasselnötskräm

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Vispa ihop ägg, vatten, kondenserad mjölk och salt. Rör ner mjölet och knåda till en smidig deg. Låt vila övertäckt i rumstemperatur 30 minuter.

00:30:00

Dela degen i 8 bitar och rulla till bollar (för 8 st). Låt vila övertäckta i rumstemperatur 1 timme.

01:00:00

Tryck ut och dra varje boll till en tunn pannkaka med oljade händer på en oljad bricka. Se till att de blir riktigt tunna och nästan transparenta.

Stek pannkakorna i smör på båda sidor tills de får lite färg. Lägg skivad banan i mitten och vik ihop till ett fyrkantigt kuvert. Bred på ca 1 msk hasselnötskräm och ringla över ca 1 msk kondenserad mjölk per pannkaka. Skär i bitar och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lär dig stava själv först då kanske, Ida?

Nora

2024-12-05

Hur kan man kalla roti för Thailändska pannkakor? För övrigt får ni gärna fixa stavfel på sidan. De stör läsningen.

Ida

2024-09-15

Jag valde att göra en större sats då vi var många som skulle äta. Men jag har gjort några förändringar i receptet. Detta recept blir ca 20 st medelstora pannkakor(Hade ingen stor stekpanna), så "kuverten" blev ca 10×10 cm. Ca 8-9 dl mjöl 2 ägg 2,5 dl vatten 3 msk kondenserad kokosmjölk 1 msk socker 1/2 tsk salt 2 msk smält smör Rapsolja till pensling av degen

Isabell

2024-05-01

Testa liknande recept

O’ Banana

Rostad croissant med Poms hasselnötskräm

Fyllda fattiga riddare med nötkräm

Banana s`mores

Bananquesadilla med hasselnötskräm och hackade jordnötter

Croque Adrienne – grillad macka med hasselnötscrème, passionsfrukt och glass

Bananefterrätt Asiatisk efterrätt Frukostpannkakor Asiatisk färs Frukt på thailändska Banangodis