Smörbakad skrei med mandelpotatis, löjrom och dill

Name: Smörbakad skrei med mandelpotatis, löjrom och dill
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk,Nordisk
Ingredients: 4 st skivor av skrei (ca 2 cm tjocka); 1 msk grov dijonsenap eller skånsk senap; 60 g smör; 8 st mandelpotatis; 2 msk rapsolja; 1 rödlök; 2 st salladslökar; 1 dl gräddfil; 80 g löjrom; 1 knippe dill; salt och vitpeppar

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Ibland känns det som man vill sätta lite guldkant på vardagen. Prova att laga den här smörbakade skreien. Den är inte svår, men det blir underbart gott för hela familjen.

Ingredienser

4 portioner

4 st skivor av skrei (ca 2 cm tjocka)

1 msk grov dijonsenap eller skånsk senap

60 g smör

8 st mandelpotatis

2 msk rapsolja

1 rödlök

2 st salladslökar

1 dl gräddfil

80 g löjrom

1 knippe dill

salt och vitpeppar

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt smör. Byt ut gräddfil mot Sour Supreme (innehåller soja).
Recept från Norskfisk.se

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Borsta potatisen grovt och skär dem i grova skivor eller klyftor. Ringla rapsolja över potatisen och rosta i ugnen i cirka 20 min. Salta.

Skär rödlök i tunna ringar och skiva salladslök fint. Vänd ner löken i potatisen och blanda försiktigt ner gräddfil.

Lägg skreiskivorna på en smord plåt. Salta och peppra lite grann. Pensla på senap och klicka över lite smör.

Baka i ugnen på 175°C i cirka 7-9 min.

Lägg upp potatisen och garnera med löjrom och små dillvippor. Lägg upp skreiskivorna. Hacka dill och strö över. Ös fisken med det smälta smöret som ligger på plåten.

Vad tyckte du om receptet?