Smörbakad skrei med mandelpotatis, löjrom och dill

Name: Smörbakad skrei med mandelpotatis, löjrom och dill
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk,Nordisk
Ingredients: 700 g skrei (i skivor, ca 2 cm tjocka); 1 msk grov dijonsenap eller skånsk senap; 60 g smör; 900 g mandelpotatis; 2 msk rapsolja; 1/2 rödlök; 2 st salladslökar; 1 dl gräddfil; 80 g löjrom; 1 knippe dill; salt; vitpeppar

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Ibland känns det som man vill sätta lite guldkant på vardagen. Prova att laga den här smörbakade skreien. Den är inte svår, men det blir underbart gott för hela familjen. till den får du njuta av en ljummen potatissallad på rostad potatis.

Ingredienser

4 portioner

700 g skrei (i skivor, ca 2 cm tjocka)

1 msk grov dijonsenap eller skånsk senap

60 g smör

900 g mandelpotatis

2 msk rapsolja

1/2 rödlök

2 st salladslökar

1 dl gräddfil

80 g löjrom

1 knippe dill

salt

vitpeppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Borsta potatisen grovt och skär dem i grova skivor eller klyftor. Ringla rapsolja över potatisen och rosta i ugnen i cirka 20 min. Salta.

00:20:00

Lägg skreiskivorna på en smord plåt. Salta och peppra lite grann. Pensla på senap och klicka över lite smör.

Ta ut potatisen ur ugnen och sänk ugnen till 175°C i 7-9 minuter.

00:07:00

Skär rödlök i tunna ringar och skiva salladslök fint. Vänd ner löken i potatisen och blanda försiktigt ner gräddfil.

Lägg upp potatisen och garnera med löjrom och små dillvippor. Lägg upp skreiskivorna. Hacka dill och strö över. Ös fisken med det smälta smöret som ligger på plåten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ett inte helt genomtänkt recept Ska potatisen vara kvar i ugnen efter att man blandat i lök o gräddfil -framgår inte - och i så fall hur länge? Vi satte in blandningen och lät den stå medan fisken blev klar Rödlöken var halvrå men potatisen ok Kommer inte att göra detta igen

Kerstin

2025-02-22

Jättegott!

Maria

2024-01-20

En riktigt god fiskrätt, blev lite osäker med gräddfilen. Ska den följa med löken eller inte.

Bengt-erik

2021-05-21