Vegansk midsommarmat
Vi har samlat de godaste recepten på vegansk midsommarmat för dig som vill njuta av allt från vegansk gubbröra till ljuvliga efterrätter. Allt för ett gott och lyckat midsommarfirande!
Veganska midsommarrecept
God mat hör midsommaren till och att vara vegan vid denna högtid är verkligen inget hinder för njutning! Välj och vraka bland dessa veganska varianter av midsommarmat.
1. Vegansk gravad lax av morot
14Morotslax är ett vackert och gott veganskt alternativ till den traditionella gravade laxen. Ugnsbaka morötterna i skivor, grava dem i en lag med dill, socker och salt, servera som de är eller toppa med hovmästarsås.
2. Vegansk gubbröra på knäcke
4Mmm.. en härligt krämig vegansk version av gubbröra med champinjoner och fräsch smak av dill och rödlök! Servera på knäckebröd och garnera generöst med dill och gräslök. Smakar ljuvligt!
3. Vegansk smörgåstårta
9Maffigt recept på smörgåstårta för dig som föredrar veganskt. Med vegansk majonnäs, salsa romesco och röror av avokado och tångkaviar är det här en självklar följeslagare vid påsk, midsommar och andra speciella tillfällen.
4. Vegansk skagenröra med tofu och tångkaviar
12Med tofu, tångkaviar och vegansk majonnäs har vi här ett riktigt gott recept på en skagenröra som är helt vegansk. Hacka ner rödlök och krydda med dill och pepparrot och lite citron. Serveras exempelvis på en knäckebrödsskiva.
5. Silkestofu med tångkaviar, koriander och picklad rödlök
1Denna sallad med silkestofu är ett supergott veganskt tillbehör till buffén! Tofu och avokado serveras tillsammans med tångkaviar, koriander och picklad rödlök. Färgstarkt, syrligt och otroligt gott.
6. Senapsrostad potatissallad
3En ljummen potatissallad med senap passar perfekt som tillbehör till middagen en solig vår- eller sommarkväll! Eller varför inte till midsommar? Den ugnsrostade färskpotatisen får smak av vitlök och två sorters senap, med ruccola till är potatissalladen komplett.
7. Vegansk tomat- och purjolökspaj
32Den här veganska pajen är full med smak. Körsbärstomaterna får en fin söt ton av att tillagas i ugnen och stuvningen gör pajen krämig och god. Låt gärna pajen vila minst en timme före servering, då håller den ihop bättre.8. Melon- och gurksallad med mynta och saltrostade frön
0Söker du receptet på sommarens godaste sallad så har du hittat rätt! Denna sallad med vattenmelon, gurka, mynta och ruccola är somrig, fräsch och färgstark. Saltrostade frön som topping ger sälta och krisp.9. Vegansk pavlova med hallonsorbet
0Sugen på en vegansk dessert för att runda av midsommarbuffén? Gör denna veganska pavlova! Här med en botten av vegansk maräng gjord på kikärtsspad toppad med hallonsorbet, färska hallon, kokos och mynta. Både festligt och superenkelt.
10. Fryst mojito cheesecake
22Baka en syrlig vegansk cheesecake med smak av mojito till midsommar! Denna helt otroliga frysta cheesecake är smaksatt med lime och mynta och toppas med passionsfrukt vid servering.
11. Vegansk rabarberkladdkaka med havregrädde
3Vegansk kladdkaka med rabarber som är precis så krämig och utsökt god som en kladdkaka ska vara. Rabarber och choklad är en ljuvlig smakfest, och serverad med grädde blir detta en höjdare som passar även den mest inbitne kladdkaksfantasten.