Friterad färskpotatis med dragonmajonnäs

Name: Friterad färskpotatis med dragonmajonnäs
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g färskpotatis; 1 l frityrolja; flingsalt; 1 tsk torkad dragon; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 citron skal och 1 tsk juice (för 4 port); 1 dl majonnäs; 1 dl smetana; 1 msk dijonsenap; nymalen svartpeppar; ev färsk dragon (till dekoration)

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Friterad färskpotatis är ett bra sätt att ta hand om överbliven kokt potatis. Perfekt som alternativ till pommes frites under sommaren. Serveras med dragonmajonnäs.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2026

En skål med ny friterad potatis och en dippskål med dragonmajonnäs bredvid.

Ingredienser

4 portioner

900 g färskpotatis

1 l frityrolja

flingsalt

Dragonmajonnäs

1 tsk torkad dragon

1 tsk vitvinsvinäger

1 citron skal och 1 tsk juice (för 4 port)

1 dl majonnäs

1 dl smetana

1 msk dijonsenap

nymalen svartpeppar

ev färsk dragon (till dekoration)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tvätta potatisen och koka mjuk i saltat vatten.

Dragonmajonnäs: Blanda dragon och vinäger och låt stå och dra ett par minuter. Riv skalet från citronen fint och pressa ur juicen och blanda ner i vinägerblandningen med resterande ingredienser. Smaka av med salt och peppar.

Ta upp potatisen och lägg upp på en plåt så de får ånga av. Krossa dem med ett lätt slag med handen så de precis spricker i skalet.

Värm oljan i en kastrull till 180°C.

Fritera potatisarna i omgångar tills de är gyllenbruna och frasiga, 5-8 min. Låt rinna av på hushållspapper. Salta med flingsalt.

00:05:00

Servera potatisen nyfriterad med dragonmajonnäs som ett snack eller som tillbehör till grillat kött.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2580 KJ / 491 kCal

Fett39 g

Salt1.6 g

Kolhydrater30 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Palsternackschips med spenat- och parmesandip
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Palsternackschips med spenat- och parmesandip

Wasabigurka med krispig purjolök
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Gurka upplagd i en liten skål med fint strimlad friterad purjolök och sesamfrön uppepå

Ostchurros med rom och smetana
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Ostchurros med rom och smetana

Pommes
Betyg 2.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pommes

Pommes Dauphine
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Pommes Dauphine

Friterad lök
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad lök

Kyckling med dragon Friterad banan Friterad potatis Friterad tofu Tilltugg midsommar Fritera