So fresh!
Färska örter
Här listar vi de vanligaste färska örterna, hur de smakar och hur du använder dem i matlagningen.
Tips!
Allt du behöver veta om timjan
Timjan är en uppskattad krydda som passar i en drös med olika maträtter. Vi tipsar om smakkompisar till timjan och en massa goda recept med timjan.
Så förvarar du kryddor.
Visste du det här om timjan
Citrus, honung och bär är bara några smakkompisar till timjan. Här listar vi fakta och goda recept med timjan.
Salt och umami
Vitlök: Timjan och vitlök älskar varandra. De båda stärker varandra och ser till så att de kommer till sin absoluta rätt.
Lök: Rödlök, gul lök och schalottenlök ger en sötma och sälta som passar bra till timjan.
Ost: Fetaost, parmesan och roquefort tillför en salt och krämig smak.
Svamp: Kantareller, champinjoner och porcini ger en umami-rik smak som kompletterar timjan väl.
Kött och fisk
Kyckling: Till kyckling passar timjan perfekt. Tillsammans med rosmarin blir det magi
Fisk: Lax, makrill och öring passar fint med timjan.
Köttfärs: Timjan är en viktig ingrediens i många köttfärsrätter och ger en fyllig smak.
Grönsaker
Tomater: Timjan och tomater är en klassisk kombination som passar bra i såser och grytor.
Potatis: Timjan ger en härlig smak till både kokt och rostad potatis.
Morötter: Timjan och morötter är en smakrik kombination som passar bra i grytor och gratänger.
Kan man frysa in timjan?
Ja självklart kan du frysa in timjan.
Kan man äta stjälken på timjan?
Ja, du kan äta stjälken på timjan, men det är vanligtvis bara de mjukare, yngre delarna som används. De äldre, träigare delarna av stjälken kan vara lite sega och träiga i smaken.
Recept med timjan
Potatissoppa (grundrecept)
En mustig och krämig potatissoppa gör du enkelt med detta klassiska recept där potatis, lök, vitlök, buljong, grädde, vinäger, timjan och citron sätter smak. Potatissoppa är dessutom både billigt, mättande och supergott!
Potatissoppa (grundrecept)
Köttfärssås med spaghetti
Köttfärssås med spaghetti – en italiensk klassiker som har gått rakt in i den svenska folksjälen och blivit älskad av alla! Den här smarriga såsen har en bas av nötfärs och får sina ljuvliga smaker av vitlök, timjan och morötter. Toppa rätten med färsk tomat och persilja.
Köttfärssås med spaghetti
Bakad fetaost med hallon och timjan
Baka en fetaost i ugnen tillsammans med färska hallon tills de är gyllene, ringla över honung och strö över färsk timjan, salt och peppar. Servera direkt med en bit bröd och njut av denna enkla och ljuvliga förrätt!
Bakad fetaost med hallon och timjan
Tomatsås (grundrecept)
Italienarnas favoritsås! Riv lök, vitlök, morot och selleri fint och koka ihop med krossade tomater och kryddor. Servera till pasta eller använd som bas i andra maträtter.
Tomatsås (grundrecept)
Sparrispasta med citron och timjan
En krämig pasta tackar sällan någon nej till. Denna är dessutom smaksatt med härlig grön sparris, syrlig citron och aromatisk timjan. Både sojabönor och ruccola adderas till rätten och sedan är det bara att hugga in och njuta.
Sparrispasta med citron och timjan
Gräddig fläskgryta med timjan
Kvällens måltid består av olika mumsiga komponenter, som alla passar utmärkt ihop! En gräddig gryta med kotlett som består av bland annat grädde, buljong och timjan. Kokt potatis är ett givet tillbehör, men det som får rätten att stå ut lite extra är om du äter den med äppelmos vid sidan. Vi lovar, du kommer inte ångra dig!
Gräddig fläskgryta med timjan
Linsgryta med rotselleri och timjan
Krämig och god blir linsgrytan som du gör med rotselleri, lök och fina äpplen. Krydda grytan med vitlök och färsk timjan och serveras bäst med vanlig kokt potatis.
Linsgryta med rotselleri och timjan
Kycklingpasta med citron och timjan
Krämig pastarätt som går fort att göra tack vare den färdiggrillade kycklingklubban. Blanda crème fraiche med citron och parmesanost. Toppa med finriven parmesan och hackad timjan.
Kycklingpasta med citron och timjan
Artiklar (1582)
Krydda med grönt
Odla dina egna örter
Färska örter lyfter både maten och hälsan! Vi hjälper dig komma igång med odlingen hemma.
Enkelt och gott
Olika sorters pesto
Letar du efter recept på olika sorters pesto? Hemmagjord pesto går att variera i oändlighet, inspireras av det du har hemma eller de råvaror som är i säsong just nu.
Nyfiken på raw food?
En kosthållning där råvarorna aldrig hettas upp över 42 grader. Se våra recept.
Lätt som en plätt
Odla örter med färdiga fröpåsar
Det är superenkelt att odla egna örter. Här visar vi hur du gör.
Lyxig, alkoholfri drink - så gör du!
Med dessa tips blir du en mästare på drinkar där smakerna står i fokus.