Grapefrukt - recept, fakta och tips
Grapefrukten är inte bara en frukostfavorit, den är faktiskt fantastisk även i sallader och goda efterrätter. Här får du matnyttig fakta om vår älskade grapefrukt och ljuvliga recept med den!
Godaste recepten med grapefrukt
1. Sallad med grapefrukt och avokado
1Vacker sallad med krämig avokado, fräsch hjärtsallad och röda grapefruktklyftor. Toppa salladen med en god dijondressing och cashewnötter för extra krispighet.2. Grapefruktkaka med hasselnötsmaräng
1En riktig färgklick på kaffebordet blir denna försvinnande goda kaka med curd av röd grapefrukt. Bottnarna får fin smak av hasselnötsmjölet. Lägg ihop kakan, låt den vila en stund i kylen och sedan är grapefruktskakan klar att servera.3. Frukostbowl med yoghurt och grapefrukt
1Perfekt start på dagen ger denna härliga tallrik med en mix av yoghurt, söt röd grapefrukt, hallon och bananer. Toppa med något du verkligen gillar, kanske kokosflakes och mer hallon.4. Karamelliserad grapefrukt
0Extra lyxigt blir det när grapefrukt gratineras i ugnen med honung, smör och lite ingefära. Den karamelliserade grapefrukten är perfekt att servera vid en god frukost eller som en lite nyttigare dessert.5. Sallad med grapefrukt och havreris
2Grapefruktsalladen passar fint att servera som egen lite lättare lunchrätt eller tillsammans med exempelvis rökt fisk eller kyckling. Dressingen kryddar du med fänkålsfrö som ger en fin brytning mot den söta, röda grapefrukten.6. Grapefruktsmoothie
9Smoothie med grapefrukt är perfekt som ett fräscht mellanmål eller till frukost. Härligt vacker färg och smak får smoothien av jordgubbar och den röda grapefrukten. Bananen bidrar med perfekt sötma.7. Röd energikick med grape och jordgubbar
3En uppiggande juice ger dig en garanterat god start på dagen. Här en frisk och skönt besk juice som får smak av grapefrukt, äpple, lime, jordgubbar och mynta. Har du ingen råsaftcentrifug kan du göra den i en mixer.8. Burrata med citrus- och fänkålssallad
3Burrata med fänkål och apelsin är en enkel och framförallt snygg rätt att servera som start på en måltid. Smaken från krämiga burratan möter den lakritsdoftande fänkålen som du hyvlar i tunna, tunna skivor. Apelsinen och blodgrapefruktens sötsyrliga smaker blir sedan en perfekt matchning till burratan och den saltrostade mandeln.
Lär dig mer om grapefrukt
1. Mystik kring grapefruktens ursprung
Grapefruktens ursprung kommer förmodligen aldrig att helt säkert kunna spåras men vi vet att den fanns på de Karibiska öarna för över 300 år sedan. I slutet av 1600-talet kom Engelska bosättare till Barbados. De hade med sig citrusfrön från sötapelsin och pomelo som de planterade. Den troligaste förklaringen till grapefruktens uppkomst är att en naturlig korsning uppstod mellan båda dessa citrusarter.
2. Blond eller blodgrapefrukt?
Grapefrukter delas in i två grupper − de vita som kallas för blonda och de röda som också kallas för blod. De vita har en mer besk smak i sin syrlighet, medan de röda saknar den beskan och är mer söta.
3. Ökar vitaminupptaget och kan minska sockersug
Förutom att grapefrukten är rik på C-vitamin så hjälper den till att öka upptaget av järn, folsyra kalcium och antioxidanter. Visste du dessutom att kan sätta stopp för godissug genom att äta grapefrukt? Hur då? Jo, fruktens syrlighet sägs dra tillbaka matspjälkningsenzymerna och minska sockersuget.
4. Behåll och ät det vita lagret!
De flesta av oss plockar gärna bort det vita lagret som blir kvar på frukten när vi skalat den innan vi börjar äta, men faktum är att vi borde låta det vara kvar. Det är nämligen rikt på antioxidanter och andra näringsämnen, samt lösliga fibrer – vilket kommer att göra att du känner dig mättare samt hålla blodsockret på en bra nivå.
5. Röd grapefrukt är mest populär
Konsumtionen av grapefrukt ligger på en stabil nivå. De sista årens största förändring är att de syrligare blonda/vita ytterligare tappat i popularitet hos konsumenten som istället väljer den beskfria och söta röda. Hela 9 av 10 grapefrukter som idag säljs hos ICA-butikerna är röda!