Tomatsås (grundrecept)

Name: Tomatsås (grundrecept)
Total time: 45 min
Yield: ca 2 liter
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 liten morot; 2 selleristjälkar; 1/2 dl olivolja; 4 förp krossade tomater (à 390 g); 3 msk tomatpuré; 1 msk torkad basilika; 1 msk torkad timjan; 2 tsk chilipulver; 1/2 msk salt; nymald svartpeppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Italienarnas favoritsås! Riv lök, vitlök, morot och selleri fint och koka ihop med krossade tomater och kryddor. Servera till pasta eller använd som bas i andra maträtter.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Ingredienser

ca 2 liter

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 liten morot

2 selleristjälkar

1/2 dl olivolja

4 förp krossade tomater (à 390 g)

3 msk tomatpuré

1 msk torkad basilika

1 msk torkad timjan

2 tsk chilipulver

1/2 msk salt

nymald svartpeppar

För alla

Gör så här

Skala lök, vitlök och morot. Riv fint tillsammans med sellerin, gärna i en matberedare.

Fräs grönsaksrivet i olivolja i en stor kastrull ca 5 minuter. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kryddor och salt. Låt koka på svag värme ca 30 minuter under lock.

Smaka av såsen med nymalen svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Går bra att frysa?

David

2024-10-15

Hej David! Ja, det går jättebra! Hoppas den smakar! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-10-15

Supergod tomatsås men jag föredrar att mixa krossade tomaterna så att det blir en mer slät sås, bara ett tips...

Jonnie

2023-02-18

På första raden fattas selleri som också ska rivas

Sasan

2022-10-31

Hej Sasan! (Stjälk)sellerin finns med på både ingredienslistan och i Gör så här- texten. 😊 Det står "Skala lök, vitlök och morot. Riv fint tillsammans med sellerin, gärna i en matberedare." Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-11-01

Energi228 KJ / 54 kCal

Fett3 g

Salt0.74 g

Kolhydrater5 g

Protein1 g