10 somriga efterrätter
Ta vara på sommarens smaker med dessa efterrätter gjorda på säsongens godsaker.
Team frukt i mat!
Somrig mat med stenfrukter
Persikor, nektariner, aprikoser och plommon. På sommaren kan vi inte få nog av stenfruker i maten. Här har vi samlat 15 somriga recept med just stenfrukter.
Tips! Här hittar du alla våra somriga recept.
15 somriga recept med en söt twist
Fräscha sallader, goda pizzor och somrig pasta. Med stenfrukter i maten fixar du sommarkänslan direkt!
1. Sallad med burrata, nektariner och prosciutto
Somrig sallad med söta nektariner, krämig burrata och lufttorkad skinka. Nektarinsalladen toppas med smakrik dressing som du gör av både honung, chiliflakes och olivolja. Snabbt och enkelt kan du servera denna goda sallad som passar som enkel lunch för två personer eller en förrätt för flera personer.
2. Grillad matsvinnspizza
God, godare godast, egen pizza är ändå alltid bäst. Gör egen pizzadeg, det är inte krångligt och behöver inte ta lång tid samt att det blir så gott. Pizzan toppas sedan med rester du har över. Det kan vara allt från grönsaker, oliver, pesto till nektariner. Naturligtvis även ost, gärna lite olika sorter så blir pizzan riktigt smakrik.
3. Färska vårrullar med fläskkarré och nektarin
Har du provat summer rolls? Färska vietnamesiska vårrullar som fylls med marinerad fläskkarré, sparris, kålrabbi, nektariner och ärtskott och severas med en syrlig dippsås.
4. Grillostburgare med paprika och nektarinsalsa
God och smakrik blir denna grillostburgare mycket tack vare den härliga och smakrika nektarinsalsan. Bred kryddig srirachamajonnnäs på bröden och bygg sedan burgarna av grillad grillost, grillad paprika och krispig sallad. Servera gärna med sötpotatispommes.
5. Caprese med mozzarella, persika och melon
Låt mozzarella spela huvudrollen i denna ljuvliga förrätt som tar med smaklökarna på en resa till soliga Italien. Söt melon och persika varvas med krämig mozzarella och toppas med rostade pinjenötter och en sötsyrlig dressing i denna capresesallad.
6. Grillat surdegsbröd med ricotta, aprikoser och rosmarin
Att en rostad smörgås kan smaka så gott! Servera surdegsbröd med krämig ricotta, grillade aprikoser, honung och dina favoritnötter och vips har du den bästa sommarmackan.
7. Pasta bavette med burrata och grillad nektarin
Bavette är en lång, tillplattad pasta som framhäver smaken på såsen den serveras med. I detta fall en smakrik tomatsås som kompletteras av broccoli, burrata och som pricken över i - grillade nektariner. Så enkelt! Så gott!
8. Sallad med chèvregratinerad paraguayos med chilihonung och hasselnötter
Paraguayos må vara platta i sin form, men de är allt annat än platta när det kommer till smaken som är godisliknande. Dessutom smälter den i munnen. Så varför inte fortsätta med att smälta chèvreost på och gå till bords med smakkompisarna honung, chili och hasselnötter.
9. Spenatsallad med ädelost och aprikoser
En symfoni av färger ger denna spenatsallad med ädelost och aprikoser. Babyspenat, rödlök, aprikoser, ädelost och valnötter i en utsökt blandning. Passar utmärkt till grillade marinerade kycklingfiléer.
10. Sallad med burrata och grillad nektarin
Sallad med burrata och grillad nektarin är en enkel och vacker rätt att servera som förrätt eller tillbehör till en måltid. De grillade söta nektarinerna tillsammans med krämig burrata är en perfekt kombination. Servera med en sötsyrlig dressing, kryddig rucola och saftiga björnbär.
11. Grillad flankstek med grillad nektarin och chèvre
Den ultimata sommarrätten är grillad flankstek som serveras med en sallad på grillad nektarin och chèvre, valnötter och körsbär. Skiva upp köttet, ringla en härlig dijondressing över salladen och njut!
12. Halloumi- och nektarinsallad med yoghurt och bönor
Njut av läcker nektarinsallad med halloumi. En god och mättande vardagsrätt. Halloumi blandas med nektariner, bulgur och näringsrik spenat. Nektarinerna har en ljuvlig söt smak då honung ringlats över under stekning. Bryt av med en svalkande yoghurt och toppa med knapriga pumpakärnor.
13. Örtkyckling med kål, nektarinsalsa och färskpotatis
En vardagsrätt som går hem hos hela familjen: ugnsbakad kyckling med en persilje- och vitlöksdressing som serveras tillsammans med en krispig kålsallad, sötsyrlig nektarinsalsa och kokt färskpotatis.
14. Minipizzor med plommon, taleggio och pistagenötter
Är de små får man ta två, eller flera! Minipizzor är det perfekta snackset till fördrinken eller på buffébordet. I det här receptet toppas de små pizzorna med söta plommon och taleggio. Strö över pistagenötter och ringla honung på pizzorna innan servering.
Artiklar Visar 1015 stycken
Bjud in till fest
Bjud på mat till många som är god, lätt att laga och ännu enklare att servera.
Billig sommarmat
Här hittar du tips på billig somrig mat som dessutom är god, fräsch och lätt att laga.
Godaste matjessillen!
10 ljuvliga recept där matjessillen spelar den största av huvudroller.
Persiko-marshmallows i mikron
Hemmagjort godis i ett nafs när du smaksätter dina färdigköpta marshmallows.
Så undviker du järnbrist
Tips på vad du kan äta för att maxa intaget av järn och undvika järnbrist.
Godaste nationaldagsmaten
Grillade rätter och söta bakverk. Här tipsar vi om de bästa recepten till nationaldagen.
Goda grillspett
Smarriga recept på spett att lägga på grillen!
Somriga mellanmål
Vissa dagar är det faktiskt melliset som är dagens viktigaste mål. Mätta hungriga magar med tjock yoghurt serverad med stekta nektariner, bananplättar toppade med färsk frukt eller lyxa till det med minipizzor. Här hittar du tips på sommarens godaste mellanmål.