Grillostburgare med paprika och nektarinsalsa

Name: Grillostburgare med paprika och nektarinsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 mogna nektariner; 2 salladslökar (à ca 30 g); skal och saft av 1/2 citron; 1/2 röd peppar (chili); 1 msk olivolja; 2 krm salt; 200 g grillost; 2 msk olivolja; 1 hjärtsallad; 2 gula paprikor; 4 hamburgerbröd; 1 dl srirachamajonnäs; sötpotatisstrips

Under 30 min 13 ingredienser Medel

God och smakrik blir denna grillostburgare mycket tack vare den härliga och smakrika nektarinsalsan. Bred kryddig srirachamajonnnäs på bröden och bygg sedan burgarna av grillad grillost, grillad paprika och krispig sallad. Servera gärna med sötpotatispommes.

Ingredienser

4 portioner

Nektarinsalsa

2 mogna nektariner

2 salladslökar (à ca 30 g)

skal och saft av 1/2 citron

1/2 röd peppar (chili)

1 msk olivolja

2 krm salt

200 g grillost

2 msk olivolja

1 hjärtsallad

2 gula paprikor

4 hamburgerbröd

1 dl srirachamajonnäs

Serveringsförslag

sötpotatisstrips

För alla

Gör så här

Nektarinsalsa: Dela, kärna ur och skär nektarinen i mindre bitar. Skär salladslöken i tunna skivor. Riv yttersta skalet från citronen och pressa ur saften. Hacka chilin och mortla den med citronskal, citronsaft, olivolja och salt till en salsa. Vänd ner salladslöken och nektarinen i salsan.

Dela osten i fyra skivor och blanda med olivoljan, så att hela osten täcks.

Skär av roten på hjärtsalladen och plocka isär bladen. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Grilla ost och paprika över glöden tills de får fin färg.

Grilla bröden så att de blir varma.

Lägg lite srirachamajonnäs i botten på bröden. Lägg på salladsblad, ost och paprika. Toppa med nektarinsalsa. Lägg på locken och servera gärna med sötpotatispommes.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Väldigt fräsch och god!

Janina

2022-08-18

Energi2632 KJ / 629 kCal

Fett43 g

Salt3 g

Kolhydrater44 g

Protein16 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.