Färska vårrullar med fläskkarré och nektarin

Betyg 4.9 av 5.
7 personer har röstat
1
Färska vårrullar med fläskkarré och nektarin

Har du provat summer rolls? Färska vietnamesiska vårrullar som fylls med marinerad fläskkarré, sparris, kålrabbi, nektariner och ärtskott och severas med en syrlig dippsås.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Färska vårrullar med fläskkarré och nektarin

Ingredienser

4 portioner
400 g  fläskkarré i bit
1   riven vitlöksklyfta
1 msk  riven färsk ingefära
1/2 dl  japansk soja
1/2 dl  honung
250 g  sparris
1   kålrabbi (à ca 300 g)
2   nektariner
1   förp ärtskott (à 100 g)
8 - 10   rispapper

Dippsås

2 msk  ättiksprit (12%)
2 1/2 dl  vatten
1 dl  strösocker
2 tsk  salt
1   röd peppar (chili)
1/2   kruka gräslök

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Använd de grönsaker du har hemma i vårrullarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.9 av 5.
7 personer har röstat

Kommentar

God sommarmat!

Morgan

2022-06-26

Näringsvärde per portion

Energi2147 KJ / 511 kCal
Fett12 g
Salt6.5 g
Kolhydrater72 g
Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Friterade vietnamesiska vårrullar med tofu
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Goi cuon – Sommarrullar med räkor
Betyg 4.7 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vietnamesiska vårrullar
Betyg 4.1 av 5.
40 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vietnamesiska vårrullar med kyckling
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kålrabbisallad
Betyg 2.4 av 5.
20 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Råhyvlad kålrabbi med lime, tranbär och dill
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga