Bild laddas
Pannkaksfavoriter

Nyttigare pannkakor

Det är lätt som en plätt att förvandla pannkakor till en nyttig frukost, lunch eller middag. Boosta med nyttigheter som spenat och morot eller byt ut mjölet mot rådflingor eller havregryn. Vi har valt ut våra favoritrecept på lite nyttigare pannkisar.

  1. 1. Rågpannkaka med lingon

    15
    4

    Råg ger mättnad som håller länge och lingonen ger fin syrlig smak. Rågpannkakan kan med fördel toppas med matig cottage cheese eller någon annan god ost.

    Rågpannkaka med lingon
  2. 2. Havrepannkaka med kardemummaäpplen

    33
    7
    I denna pannkaka med havregryn mixas smeten slät och sedan tillsätts rivet äpple. En matig pannkaka som med fördel toppas med stekta äppelklyftor med kardemumma och turkisk yoghurt.
    Havrepannkaka med kardemummaäpplen
  3. 3. Rågpannkaka med blåbär och hasselnötter

    23
    4
    Mixa rågflingor i pannkakssmeten så får du en riktigt god och mättande pannkaka som passar till såväl frukost, lunch eller mellanmål. Blåbär och hackade knapriga hasselnötter passar utmärkt till.
    Rågpannkaka med blåbär och hasselnötter
  4. 4. Pannkakor med osynliga linser

    83
    17
    Pannkakor med linser är både extra mättande och lite nyttigare än vanliga. Servera med en fluffig ricottayoghurt, mandel, honung och tinade frysta bär. Barnvänligt och gott som enkel lunch eller middag.
    Pannkakor med osynliga linser
  5. 5. Proteinpannkakor

    56
    15
    Supergott recept på fluffiga proteinpannkakor som snabbt blir en favorit hos hela familjen. Havregryn, extra ägg och ärtdryck gör dem till en mer proteinrik variant av American pancakes. Servera med fräscha tillbehör och du har en mättande frukost som går hem hos både stora och små.
    Proteinpannkakor
  6. 6. Rödbetspannkaka

    5
    1
    Rödbetsjuice färgar pannkakan vackert rosa och bidrar med rödbetans alla nyttigheter. Toppa med syrlig fänkål och getost för att väga upp den lite jordiga rödbetssmaken.
    Rödbetspannkaka
  7. 7. Pannkakor med ljummen hallonkompott och kvarg

    23
    1
    Lite nyttigare pannkakor med riven morot i smeten. Egen bärkompott och kvarg i stället för grädde och sylt är också sunda val. Än mer inbjudande blir de nygräddade pannkakorna med citronmeliss på toppen.
    Pannkakor med ljummen hallonkompott och kvarg
  8. 8. Kikärtspannkaka

    22
    6
    Kikärter kan man ha i det mesta och de gör sig extra bra i pannkakor. Pannkakorna blir mer mättande och får en saltare och matigare smak. Toppa med söta körsbärstomater, basilika och krämig fetaost.
    Kikärtspannkaka
Pannkaksersättning

I vetemjöl finns det stärkelse som fungerar som ett slags klister när det värms. Av stärkelsen förvandlas den tunnflytande smeten till en sammanhängande kaka. Vetemjölet kan ersättas med något annat som innehåller stärkelse, till exempel majsstärkelse, bovetemjöl eller rågflingor som mixas ner i smeten. Mjöl av mandel eller nötter saknar stärkelse och kan därför inte binda ihop pannkakan.

I svenska pannkaksrecept är det vanligt med mjölk i smeten, den ger fyllighet och näring men kan ersättas med vatten eller någon annan vätska. Morotsjuice och rödbetsjuice är två alternativ som ger färg, smak och näringsämnen. 

Ägg behövs för att ge luftighet, smak och stadga men det blir bra pannkakor även utan ägg. Ett ägg kan ersättas med 2/3 deciliter vatten eller någon annan vätska. Spadet från kikärter är ett tips!

Gött med gröt

Hotta upp gröten med dessa tips

Från klassisk kanel till trendiga chiafrön – här är knepen som hottar till grynen!
Bild laddas
Nyttigare vardag

Gör din egen müsli och granola

Här listar vi recept som är proppfulla med nötter, fröer, torkad frukt.
Bild laddas
Frukostklassiker

Godaste gröten, så gör du!

Gröt är gott, nyttigt och mättande. Och så lätt att variera. Rör ner ett ägg för extra protein, toppa med nötter för crunch eller byt ut kokvattnet mot äppeljuice för sötma. Här tipsar vi om hur du kan komponera din nya favoritgröt.
Bild laddas
Ät och njut!

Nyttigare tv-snacks

Här är goda tips och recept på snacks och dryck för en hälsosammare tv-kväll.
Bild laddas
6 nyttiga middagar

Hela middagen i ugnen - 6 recept i ugnsform

Här får du sex nyttiga middagsrecept som sköter sig själva i en och samma form i ugnen.
Bild laddas

Nyttigare chokladbollar

Supergoda och perfekta att plocka fram när sötsuget dundrar in.
Bild laddas
Så gör du!

Så gör du hjärtformade pannkakor

Allt du behöver är en smet för amerikanska pannkakor, karamellfärg och en pepparkaksform.
Bild laddas
Tips & recept

Enkla tips för att äta mer frukt

Här är våra bästa tips och recept som gör det enkelt att äta mer frukt!
Bild laddas
Mums!

Recept på smarriga matmuffins

Vi listar matiga, smarriga muffinsrecept - den perfekta picknickmaten eller mellanmålet.
Bild laddas