Pannkaksfavoriter
Nyttigare pannkakor
Det är lätt som en plätt att förvandla pannkakor till en nyttig frukost, mellis eller middag. Här frestar vi med allt från pannkakor med linser till proteinpannkakor och chokladpannkakor gjorda på plantbaserad proteindryck.
1. Veganska bananpannkakor
16Bananpannkakor är enkelt att göra och perfekt som frukost eller mellanmål! Dessutom så gott att det går hem hos både stora och små. Här är ett veganskt recept på den klassiska bananpannkakan, utan ägg och med växtbaserad dryck.2. Bananpannkakor
17Bananpannkaka som passar lika bra till frukost, som mellanmål eller middag. Mild i smaken och helt utan gluten passar den hela familjen. Servera bananpannkakan med färska bär eller turkisk yoghurt med honung.3. Chokladpannkakor
0Lätt fluffiga chokladpannkakor eller lite större plättar. Perfekta som extra lyxig frukost eller ett gott mellanmål. Servera chokladpannkakorna med gurt och färska bär, strö gärna lite florsocker på toppen också.4. Proteinpannkakor
17Supergott recept på fluffiga proteinpannkakor som snabbt blir en favorit hos hela familjen. Havregryn, extra ägg och växtbaserad proteindryck gör dem till en mer proteinrik variant av American pancakes. Servera med fräscha tillbehör och du har en mättande frukost som går hem hos både stora och små.
5. Rågpannkaka med lingon
4Råg ger mättnad som håller länge och lingonen ger fin syrlig smak. Rågpannkakan kan med fördel toppas med matig cottage cheese eller någon annan god ost.
6. Havrepannkaka med kardemummaäpplen
7I denna pannkaka med havregryn mixas smeten slät och sedan tillsätts rivet äpple. En matig pannkaka som med fördel toppas med stekta äppelklyftor med kardemumma och turkisk yoghurt.7. Rågpannkaka med blåbär och hasselnötter
4Mixa rågflingor i pannkakssmeten så får du en riktigt god och mättande pannkaka som passar till såväl frukost, lunch eller mellanmål. Blåbär och hackade knapriga hasselnötter passar utmärkt till.8. Pannkakor med osynliga linser
18Pannkakor med linser är både extra mättande och lite nyttigare än vanliga. Servera med en fluffig ricottayoghurt, mandel, honung och tinade frysta bär. Barnvänligt och gott som enkel lunch eller middag.9. Pannkakor med ljummen hallonkompott och kvarg
1Lite nyttigare pannkakor med riven morot i smeten. Egen bärkompott och kvarg i stället för grädde och sylt är också sunda val. Än mer inbjudande blir de nygräddade pannkakorna med citronmeliss på toppen.10. Kikärtspannkaka
6Kikärter kan man ha i det mesta och de gör sig extra bra i pannkakor. Pannkakorna blir mer mättande och får en saltare och matigare smak. Toppa med söta körsbärstomater, basilika och krämig fetaost.
I vetemjöl finns det stärkelse som fungerar som ett slags klister när det värms. Av stärkelsen förvandlas den tunnflytande smeten till en sammanhängande kaka. Vetemjölet kan ersättas med något annat som innehåller stärkelse, till exempel majsstärkelse, bovetemjöl eller rågflingor som mixas ner i smeten. Mjöl av mandel eller nötter saknar stärkelse och kan därför inte binda ihop pannkakan.
I svenska pannkaksrecept är det vanligt med mjölk i smeten, den ger fyllighet och näring men kan ersättas med plantbaserade mjöldrycker, vatten eller någon annan vätska. Morotsjuice och rödbetsjuice är två alternativ som ger färg, smak och näringsämnen.
Ägg behövs för att ge luftighet, smak och stadga men det blir bra pannkakor även utan ägg. Ett ägg kan ersättas med 2/3 deciliter vatten eller någon annan vätska. Spadet från kikärter är ett tips!
Nyttigare vardag
Gör din egen müsli och granola
Här listar vi recept som är proppfulla med nötter, fröer, torkad frukt.
Grötlycka
Hotta upp gröten med dessa tips
Från klassisk kanel till trendiga chiafrön – här är knepen som hottar till grynen!
Frukostklassiker
Godaste gröten, så gör du!
Gröt är gott, nyttigt och mättande. Och så lätt att variera. Rör ner ett ägg för extra protein, toppa med nötter för crunch eller byt ut kokvattnet mot äppeljuice för sötma. Här tipsar vi om hur du kan komponera din nya favoritgröt.
Ät och njut!
Nyttigare tv-snacks
Här är goda tips och recept på snacks och dryck för en hälsosammare tv-kväll.
6 nyttiga middagar
Hela middagen i ugnen - 6 recept i ugnsform
Här får du sex nyttiga middagsrecept som sköter sig själva i en och samma form i ugnen.
Så gör du!
Så gör du hjärtformade pannkakor
Allt du behöver är en smet för amerikanska pannkakor, karamellfärg och en pepparkaksform.
Tips & recept
Enkla tips för att äta mer frukt
Här är våra bästa tips och recept som gör det enkelt att äta mer frukt!
God start på dagen!
Nyttiga frukostar - recept att starta dagen med
Frukosten är värd din tid och kärlek. Här är nio härliga och nyttiga frukostrecept