Pannkakor med osynliga linser

Name: Pannkakor med osynliga linser
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl torkade röda linser; 3 ägg; 6 dl mjölk; 3 dl vetemjöl; 1 tsk salt; smör; 250 g ricottaost; 2 msk flytande honung; 1 1/2 dl fet yoghurt (10%); blåbär; mandelspån; flytande honung

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Pannkakor med linser är både extra mättande och lite nyttigare än vanliga. Servera med en fluffig ricottayoghurt, mandel, honung och tinade frysta bär. Barnvänligt och gott som enkel lunch eller middag.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2019

Ingredienser

4 portioner

1 dl

torkade röda linser

ägg

6 dl

mjölk

3 dl

vetemjöl

1 tsk

salt

smör

Ricottayoghurt

250 g

ricottaost

2 msk

flytande honung

1 1/2 dl

fet yoghurt (10%)

Till servering

blåbär

mandelspån

flytande honung

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gär laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, smör, ricottaost och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt u mjölk, ricottaost och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.

Mixa linserna med äggen och hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, mjölet och salt. Mixa till en jämn smet.

Ricottayoghurt: Vispa ricottan med honungen till en fluffig kräm. Rör ner yoghurten och ställ kallt.

Stek pannkakor i smör.

Till servering: Servera med ricottayoghurt, blåbär, mandelspån och honung.

Tips

Co2 1,02

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Sandra

3/3/2021

Brukar lägga i ett ägg extra och byter ut lite utav mjöl till havremjöl

Karolina

1/25/2021

Blir jättegoda pannkakor som känns lite mer mättande. Lätta att göra. Jag brukar dock ha grädde och bär så de kanske inte blir så mycket nyttigare men känns ändå som ett bättre alternativ till vanliga pannkakor. Äter dem efter en god soppa.

Charlotte

1/2/2021

Funkar även med havremjölk. 2-åringen har inte klagat på det nya receptet...