Havrepannkaka med kardemummaäpplen

Name: Havrepannkaka med kardemummaäpplen
Total time: 30 min
Yield: 6 st
Ingredients: 2 dl mjölk (3%); 1 ägg; 1 dl havregryn; 1 krm salt; 3 msk smör; 1 äpple; 3 msk smör; 1 tsk malen kardemumma; 2 dl turkisk yoghurt (10%); 50 g smörgåskrasse

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

I denna pannkaka med havregryn mixas smeten slät och får stå och dra en stund innan stekning. En matig pannkaka som med fördel toppas med stekta äppelklyftor med kardemumma och turkisk yoghurt.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017

Ingredienser

6 st

2 dl mjölk (3%)

1 ägg

1 dl havregryn

1 krm salt

3 msk smör

Topping

1 äpple

3 msk smör

1 tsk malen kardemumma

2 dl turkisk yoghurt (10%)

50 g smörgåskrasse

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut havregryn mot ren havre.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölkdryck, matfett och yoghurt.

Receptet uppdaterades i oktober 2023.

Gör så här

Mixa ihop mjölk, havregryn och salt till en slät smet i en kannmixer.

Knäck i äggen och rör till en jämn smet. Låt smeten dra i 10 minuter.

Hetta upp en stekpanna (ca 20 cm i diameter, för ca 6 st) med ca 1/2 msk smör. Häll i 3/4 dl smet och stek på medelvärme. När ytan stelnat är det dags att vända pannkakan. Stek ytterligare någon minut.

Lägg en tallrik över pannkakorna så att de håller värmen.

Topping: Dela, kärna ur och skär äpplet i klyftor. Stek äppelklyftorna i smör med kardemumman och ca 5 minuter på medelvärme.

Servera pannkakorna med turkisk yoghurt och de stekta äppelklyftorna. Toppa med smörgåskrasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Konstigt recept. Pannkakan hängde inte ihop, det blev bara äggröra. Så jag tillsatte ett ägg till, samt lite vetemjöl. Då blev det iallafall en pannkaka.

Björn

2023-10-02

Hej Björn! Tack för din kommentar. Vi har nu provlagat om receptet och gjort vissa justeringar så att smeten håller ihop bättre nästa gång. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-10-17

Goda! Använde havremjöl och gjorde trippel sats Svårt att få pannkakan att hålla ihop. Försökte med både tjockare och tunnare samt olika styrka på värmen..

Magnus

2022-01-13

Jättegoda, mums! Använde havremjölk och rev i både äpple och zucchini + lite vaniljpulver.

Bia

2021-03-30