Havrepannkaka med kardemummaäpplen

Name: Havrepannkaka med kardemummaäpplen
Total time: 30 min
Yield: 6 st
Ingredients: 2 dl mjölk (3%); 1 ägg; 1 dl havregryn; 1 krm salt; 1 dl rivet äpple; 3 msk smör; 1 krm malen kardemumma; 1 äpple; 3 msk smör; 1 tsk malen kardemumma; 2 dl turkisk yoghurt (10%); 50 g smörgåskrasse

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

I denna pannkaka med havregryn mixas smeten slät och sedan tillsätts rivet äpple. En matig pannkaka som med fördel toppas med stekta äppelklyftor med kardemumma och turkisk yoghurt.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017

Ingredienser

6 st

2 dl mjölk (3%)

1 ägg

1 dl havregryn

1 krm salt

1 dl rivet äpple

3 msk smör

1 krm malen kardemumma

Topping

1 äpple

3 msk smör

1 tsk malen kardemumma

2 dl turkisk yoghurt (10%)

50 g smörgåskrasse

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut havregryn mot ren havre.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölkdryck, matfett och yoghurt.

Gör så här

Mixa ihop mjölk, ägg, havregryn och salt till en slät smet med stavmixer.

Tillsätt rivet äpple och kardemumma.

Hetta upp en stekpanna (ca 20 cm i diameter, för ca 6 st) med ca 1/2 msk smör. Häll i 3/4 dl smet och stek på medelvärme. När ytan stelnat är det dags att vända pannkakan. Stek ytterligare någon minut.

Lägg en tallrik över pannkakorna så att de håller värmen.

Topping: Dela, kärna ur och skär äpplet i klyftor. Stek äppelklyftorna i smör med kardemumman och ca 5 minuter på medelvärme.

Servera pannkakorna med turkisk yoghurt och de stekta äppelklyftorna. Toppa med smörgåskrasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Goda! Använde havremjöl och gjorde trippel sats Svårt att få pannkakan att hålla ihop. Försökte med både tjockare och tunnare samt olika styrka på värmen..

Magnus

2022-01-13

Jättegoda, mums! Använde havremjölk och rev i både äpple och zucchini + lite vaniljpulver.

Bia

2021-03-30

Jätte goda! Tog havremjölk istället och la till lite vaniljpulver. Gjorde misstaget att steka för tjocka men när jag gjorde dom tunnare blev dom väldigt frasiga och jätte goda ! Agavesirap och vaniljkeso till toppingen.

Tina

2021-01-20