Ingefärs- och citrussill

Gör en smarrig inlagd sill med ingefära och citrus – den är lättlagad och blir en succé till jul, midsommar eller påsk. Servera ingefärssillen på julbordet eller midsommarlunchen med kokt potatis eller kanske på en bit knäckebröd?

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Ingredienser

8 portioner

1 dl ättiksprit (12 %)

2 dl socker

3 dl vatten

10 svartpepparkorn

1 liten rödlök

ca 5 cm färsk ingefära

10 cm purjolök

2 burkar inläggningssill (à 420 g)

finrivet skal av 1 1/2 citron

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka upp ättika, socker och vatten med pepparkorn. Låt sjuda ca 5 minuter. Ta från värmen och låt lagen kallna.

Skala rödlök och ingefära. Ansa och skölj purjolöken. Skär rödlök, ingefära och purjolök i tunna skivor.

Häll av, skölj och skär sillen i sneda bitar. Varva sill med ingefära, lök och citronskal i en väl rengjord glasburk med lock. Häll på lagen och sätt på lock. Låt stå i kylen 1–2 dygn före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej. Kan man använda 5-minuters sill med?

Elin

2022-12-20

Hej Elin! Ja, det går bra med 5-minuters sillen. Den kommer i en färdig lag som du sedan kan smaksätta enligt receptet. Hoppas att du gillar sillen! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-12-21

Godaste sillen jag ätit!

Olivia

2022-04-09

Fräsch och härligt god sill som vi hade på julbordet. Nu blir det en laddning till midsommar!

Ann-britt

2021-06-17