En glasburk med sill står på ett fat.
Sillkunskap
Sillkunskap
Hur man väljer sill, lägga in den, varför sill är bra att äta och lite smått och gott.
Skärgårdssill med stenbitsrom och dill på knäckebröd upplagd på en skärbräda i trä. Brevid ligger tygservett med bestick på och ett glas med dryck i.
Godaste sillen
Silltopplista!
Ingen jul, påsk eller midsommar utan sill! Här finns något för alla smaker – så om du är på jakt efter bästa sillen till högtidernas buffér har du hamnat helt rätt.
Godaste sillen
1. Senapssill
Prova på att göra en egen senapssill genom att följa detta lättlagade recept. Gör din smakrika sås av senap, farin och vinäger blandat med olja, dill och purjolök före du lägger ner sillfiléerna. Servera din krämiga senapssill och njut!
2. Brantevikssill
Brantevikssill är en god, lite söt och kryddig sill. Sillen är enkel att göra när du varvar 5-minuterssill med lök, mortlade pepparkorn, citronpeppar, lagerblad och dill. Ställ i kylen några dagar så mognar smakerna till brantevikssillen.
3. Matjessill med ägg, kavringssmul och gräddfil
Sommarens smaker på en tallrik! Den här rätten med smulad kavring, ägg, färskpotatis, gräddfil och Västerbottensost passar bra på buffébordet eller som förrätt. Enkel och snabb att både förbereda och laga!
4. Lerpottasill
Lerpottasill är en klassisk skånsk rätt med matjessill, ägg och potatis som tillagas i ugnen. Vi tycker den är ultimat till midsommarlunchen. Här väljer vi att bryna smöret som ringlas över och tillsätter rivig pepparrot och dill vid servering.
5. Silltårta
Sagolik silltårta att servera på midsommar eller påskbuffé. Lätt att laga och blir en favorit hos alla. Mustig kavring med fyllning av matjessill, rödlök, kvarg, gräddfil och gräslök. En riktig vinnare!
6. Matjessill med krämigt ägg, citronkräm och brynt smör
Godaste matjessillreceptet för midsommarbuffén. Här har vi uppdaterat den klassiska silltallriken med krämigt ägg, citronkräm och brynt smör som serveras tillsammans med färskpotatisen och sillen. Silltallrik 2.0 – En ny klassiker med matjessill!
7. Gubbröra med matjessill
Varsågod - den perfekta gubbröran! En perfekt avvägd gubbröra som det är lätt att älska - det blir aldrig några rester av denna. Skala och tärna ägg, potatis och matjessill. Hacka dill och gräslök. Blanda i övriga ingredienser och servera på knäckebröd.
8. Nubbesallad
Nubbesallad med perfekt blandning av bland annat matjessill, crème fraiche, majonnäs, kaviar, potatis och hårdkokta ägg. Hacka och blanda snabbt ihop alla ingredienser och servera nubbesalladen på kavring eller knäckebröd.
9. Skärgårdssill med stenbitsrom och dill
Snabbaste sillen som även blir väldigt, väldigt god görs på 5-minuterssill, majonnäs, gräddfil, dill, gräslök och röd stenbitsrom. Gott på en bit surdegsknäcke.
10. Sillkrans med smörstekt kavring och färskpotatis
God och somrig midsommarförrätt! Gör en vacker sillkrans som kommer väcka beundran på bordet och som dessutom smakar toppen. Smörstekt kavring blandas med kokt potatis, ägg och god sill. Toppa kransen med krispiga rädisor och caviar samt dillkvistar och sillkransen är klar att servera.
11. Krispig potatis med brantevikssill
Här möts mjukt, sött och salt i en härlig potatisrätt. Små krispigt rostade potatisar med topping är perfekt att servera på ett buffébord. Potatisarna gratineras först med parmesan och toppas därefter med sill, lök, dill och krämig crème fraiche.
Artiklar Visar 1726 stycken
Glasburk med inlagd sill
Lägga in sill - så gör du
Matskola
Vi visar hur du lägger in sill där rödlök, kryddpeppar och lagerblad sätter smak.
Sill till julbordet
Snart är julafton här och vad vore julbordet utan sillen? Här är några av våra favoriter.
En glasskål med löksill med klar rosafärgad sillinläggning, rödlök i skivor, kryddpepparkorn och citron.
Klassiska sillinläggningar
I sill survive!
Ska du lägga in egen sill? Här finns inspiration till riktigt goda sillinläggningar.
Gubbröra i en glasskål med ett glas öl och knäckebröd.
Goda recept på gubbröra
Klassiker
Vi är många som älskar gubbröra till påsk, midsommar, jul och däremellan. Oavsett om du är den som gillar att göra gubbröran på ansjovis eller matjessill så finns goda recept på gubbröra här!
En midsommarkrans i form av potatis, ägg och sill
10 ljuvliga recept där matjessillen spelar den största av huvudroller.
Revbensspjäll i en ugnsform
Godaste revbensspjällen till jul
Gott på julbordet!
Här har vi samlat de absolut godaste revbensspjällen till jul.
Gravad lax på en plåt.
Grava egen lax
Så gör du!
Vi visar steg för steg hur du gravar lax.
Chokladdoppade mandarinklyftor, chokladtryffel och nötbars på ett träbord med julig dekoration
Bjud på nyttigare julgodis
En hälsosam jul!
Här är de nyttigare julgodisarna du måste testa!