Gör egen pasta
Matskola
Här visar vi steg för steg hur du gör egen pasta, med eller utan pastamaskin.
Lyckas med hemmagjord pizza
Matskola
För att lyckas med hemmagjord pizza behöver du lägga ner tid på både degen, såsen, toppings och de rätta prylarna. Men bara för det är det inte svårt. Vi visar hur du lyckas med smarrig hemmagjord pizza!
Tips: Här hittar du alla våra recept på hemmagjord pizza!
Egen pizza
Gör egen deg
Egen deg är alltid godast. Framförallt om du lägger lite kärlek på den och låter den jäsa över natten. Spana in vårt recept på napolitansk pizzadeg, eller testa en krispig pizza romana. Vi har såklart även recept på glutenfri pizzadeg.
Den perfekta tomatsåsen
Andra steget i en lyckad pizza är såklart en riktigt god tomatsås. Använd dig av vårt grundrecept på tomatsås , eller testa det här supersnabba receptet på tomatsås som inte ens behöver koka! Prova även att göra en pizza bianco, alltså en pizza utan tomatsås. Det här receptet med ädelost och svartkål är en riktig hit!
Inte för mycket topping
Det är lätt att få storhetsvansinne när man helt plötsligt kan få allt som är gott på pizzan samtidigt. Risken är att den aldrig blir färdiggräddad om du öser på med för mycket topping. Välj en huvudingrediens som till exempel i det här receptet med butternutpumpa, och unna dig istället massor med färska örter, vitlök och kanske någon god olja.
Pizzasten fixar bottnen
Att använda pizzasten i ugnen gör faktiskt större skillnad än vad man kan tro. Det ger pizzan det rätta fraset.
Goda pizzarecept
1. Tomatpizza med fetaost och chilihonung
Denna tomatpizza med fetaost och chilihonung ger en härlig grekisk smak till pizzan. Pizzan på bilden är bakad i en pizzaugn, men receptet är anpassat för vanlig ugn och blir minst lika gott.
2. Svamppizza med karamelliserad lök
Svamppizza med karamelliserad lök är en pizza bianco, alltså utan tomat, som kombinerar lökens sötma med portabellosvamp, vitlök och färsk persilja. Pizzan på bilden är bakad i en pizzaugn, men receptet är anpassat för vanlig ugn.
3. Pizza med olivkräm och prosciutto
Egen pizzadeg slår väl ändå det mesta, det tar en liten stund men är värt den tiden. Pizzans innehåll kan varieras i oändlighet, här ersätts den klassiska tomatsåsen av en olivkräm som görs av gröna oliver, vitlök och olivolja. På pizzan lägger du smakrik skinka, körsbärstomater och mozzarella.
4. Pizza med salami och pumpa
Pizza är alltid gott, här lägger vi tunna skivor av pumpa på pizzan tillsammans med krämig mozzarella och smakrik salami. Toppa pizzan med valnötter och salvia vid servering.
5. Pizza med majs och fetaost
Majs på pizza? Ja du läste rätt! Denna enkla pizza med inspiration från de mexikanska köket består av färdig pizzadeg som toppas med bland annat majs, fetaost, lime och koriander.
6. Grillad pizza med sparris, färsk lök och citron
Flytta ut köket och tillaga en somrig vit pizza på grillen. Denna pizza bianco toppas med sparris, citron, färsk lök och gärna lite pressad citronjuice innan servering.
7. Pestopizza med mozzarella, grillad paprika och marinerad fänkål
Med en färsk, färdiglagad pizza med pesto och mozzarella som bas kan du snabbt bjuda på denna delikata medelhavspizza. Grädda pizzan gyllene och toppa med grillad paprika, salta oliver och marinerad fänkål. Strö över nymald svartpeppar och ät er mätta och belåtna. Smaklig måltid!
8. Svartkålspizza
Denna svartkålspizza är en pizza utan tomatsås, toppad med crème fraiche, salt bacon, citronzest och gräddig burrata. Pizzan på bilden är bakad i en pizzaugn, men receptet är anpassat för vanlig ugn.
Tillbehör
1. Parmesandipp med citron
Gör en parmesandipp med citron och ställ fram när det serveras pizza, perfekt att doppa kanterna i! Självklart lika god till valfria grönsaker och chips, eller som kall sås till middagen.
2. Hasselnötsdipp
Denna hasselnötsdipp förvandlar pizzakanterna till en söt efterrätt! Blanda enkelt ihop hasselnötskräm med färskost. Väldigt gott att doppa pizzakanterna i!
Artiklar Visar 1749 stycken
Safta, sylta och lägg in
Matskola
Att safta och sylta är enkelt. Här får du tips om hur du saftar och syltar OCH goda recept
Nutellapizza, så gör du!
Smarrigt, snabbt och superenkelt!
Gör enkelt den supergoda nutellapizzan med smördeg eller filodeg, toppad med frukt och bär
Prima pinsa
Italienska smaker
Skippa pizzan och prova smarriga recept med det trendiga italienska brödet pinsa.
Tidningen Buffés nyårsmeny
Gott slut!
Duka upp till trerätters på nyår – från fördrink till dessert och recept för vickning och brunch.
Nyårsdesserter - topplista!
Ett gott nytt år!
Våra bästa recept på desserter som garanterat imponerar på dina nyårsgäster!
Äppelgalette
Matskola
Steg för steg: Gör säsongens godaste dessert - galette med äpple och mandelkräm!
Recept på överbliven julmat
Recepttips
Här är några riktiga höjdarrecept där du kan använda resterna på nya sätt.
Baka med brynt smör
Brynt smör
Baka alla julens godsaker med brynt smör och brunt socker! Det ger de där nötiga karamelltonerna som är svåra att motstå. Allt från saftig sticky toffee pudding med pepparkakssmak till biskvi i långpanna.