Svartkålspizza

Denna svartkålspizza är en pizza utan tomatsås, toppad med crème fraiche, salt bacon, citronzest och gräddig burrata. Pizzan på bilden är bakad i en pizzaugn, men receptet är anpassat för vanlig ugn.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2025

En pizza med svartkål, bacon och burrata med en bit utskuren.

Ingredienser

2 portioner

1/2 sats hemgjord pizzadeg (se länk i text)

1 dl crème fraiche

2 dl riven mozzarella

salt

peppar

80 g svartkål

1 msk olivolja

6 skivor bacon

Topping

100 g burrata

1/2 citron , skalet

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gör en halv sats Napolitansk pizzadeg.

Sätt ugnen på 250°C, över- och undervärme.

Kavla eller dra ut degen till runda pizzor och lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.

Bred på crème fraiche och strö över osten och krydda med salt och peppar.

Skär svartkålen i bitar och blanda med oljan, krydda med salt och peppar.

Strö kålen över pizzan och dela baconskivorna och lägg på dem.

Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter tills pizzan får fin färg.

00:08:00

Bryt burratan i bitar och strö ut på pizzan droppa lite olivolja på dem, riv citronskalet över hela pizzan.

Tips

Grädda i pizzaugn på 350-400°C i ca 1 1/2-2 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi5004 KJ / 1192 kCal

Fett68 g

Salt5.9 g

Kolhydrater99 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pizza bianco med svartkål och ädelost
Betyg 4.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizza bianco med svartkål och ädelost

Burrata med brynt rosmarinsmör och pinjenötter
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med hög kant fyllt med krämig burrata och brynt rosmarinsmör på och endivblad vid sidan om.

Carpaccio på prosciutto med burrata
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Carpaccio på prosciutto med burrata

Potatissallad med tomat, burrata och pesto på gräslök
Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatissallad med tomat, burrata och pesto på gräslök

Grillad melon med burrata och lufttorkad skinka
Betyg 3.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad melon med burrata och lufttorkad skinka

Pinsa med burrata, pistage och citron
Betyg 4.5 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pinsa med burrata, pistage och citron

Burrata Mozzarella Fredagsmiddag Pasta med burrata Lördagsmiddag Pinsa med burrata