Bild laddas
Matskola

Så gör du: Galette med äpple

En rustik paj utan form, med söta äpplen och mandelkräm. Vi visar hur du gör säsongens godaste, och mest instagramvänliga, dessert; galette med äpple!
Tips: Här hittar du alla våra recept med äpple!

Äppelgalette för 8–10 portioner

  1. Bild laddas

    1. Mördeg

    Nyp snabbt ihop 200 g rumsvarmt smör, 2 dl florsocker, 4 dl vetemjöl, 2 dl mandelmjöl och 1 krm bakpulver tills det nästan går ihop.

  2. Bild laddas

    2. Tillsätt ägg

    Tillsätt 1 ägg och knåda till en deg. Plasta degen och lägg i kylen ca 2 timmar.

  3. Bild laddas

    3. Mandelkräm

    Vispa 100 g mandelmassa mjuk med en elvisp, tillsätt lite i taget av 50 g rumsvarmt smör. Tillsätt sedan 1 ägg och rör till en slät kräm. Blanda ner 1/2 msk vaniljsocker och 1/2 tsk grovmalen kardemumma.

  4. Bild laddas

    4. Kavla ut

    Sätt ugnen på 200°C. Kavla ut mördegen på ett bakplåtspapper till en rund platta ca 30 cm i diameter (för 8-10 port) och lägg på en plåt.

  5. Bild laddas

    5. Bre botten

    Bred ut mandelkrämen över bottnen, ca 5 cm från kanten.

  6. Bild laddas

    6. Garnera

    Skär 3 - 4 röda äpplen i skivor och lägg på krämen i ett fint mönster.

  7. Bild laddas

    7. Vik

    Vik in kanterna.

  8. Bild laddas

    8. Pensla

    Pensla kanterna med 1 äggula och strö över 1/2 dl mandelspån.

  9. Bild laddas

    9. Grädda och servera

    Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Servera gärna nygräddad med vispad grädde.

Receptet

Galette med äpple och mandelkräm

20
0
En rustik paj utan form, med söta äpplen och mandelkräm. En mördeg toppas med mandelkräm och skivade äpplen. Denna äppelgalette är en dessert som är en fröjd för både öga och smaklökar!
Galette med äpple och mandelkräm
Busenkelt!

10 mellanmål barnen kan fixa själva

Här är ett gäng recept på mellanmål som är perfekta för unga kockar att ta sig an.
Bild laddas

Benmärgsbuljong - Buljong kokt från grunden

Här dyker vi ner i benmärgsbuljong och bjuder på ett värmande recept mot höstrusk och kyla
Bild laddas
Matskola

Paj med lock - så gör du!

En härlig äppelpaj med flätat lock! I vår matskola visar vi steg för steg hur du lyckas.
Bild laddas
Lär dig mer om

Äppelsorter - svenska och året runt-äpplen

Här listar vi våra vanligaste äpplen, säsong och hur du använder dem bäst till bak och mat
Bild laddas
Matskola

Maränger - så gör du!

Vi visar steg för steg hur du gör egna maränger. Lätta, kritvita och härligt spröda.
Bild laddas
Koffeinkick

Kaffe som ingrediens

Låt kaffet ta plats i bakverk och drinkar! Vi tipsar om ljuvliga recept med kaffe.
Bild laddas
Enkelt & gott!

Pasta carbonara recept

11 recept som hottar upp din pasta carbonara.
Bild laddas
Vintermys

Vinterns värmande drycker - 8 heta tips

Prova något av våra goda recept på varma drycker för att värma dig i vinter!
Bild laddas
Matskola

Allt om jordärtskockan

Här hittar du svar på alla dina frågor om jordärtskockan och dessutom härliga recept.
Bild laddas