Bild laddas
Bästa bäret

Allt du behöver veta om blåbär

Vårt svenska blåbär är fullproppat med nyttigheter som vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter. Och bäst av allt – det växer helt gratis i skogen! Ut och plocka, så att du kan baka, safta och sylta skogens blå hälsohjälte.
Tips! Här hittar du alla våra härliga recept med blåbär!

Allt du behöver veta om blåbär

Plockas på sommaren

Blåbärsplantan blommar mellan maj och juni och bäret är moget att plockas från juli till augusti, lite beroende på nederbördsmängd och antal soltimmar.

Vita amerikaner

Vilda svenska blåbär växer som ris och bären är mörkt lila inuti. Odlade blåbär växer på buskar, är större och har vitt fruktkött. De kallas ofta för amerikanska blåbär.

Antioxidanter i mängder

Svenska blåbär är en riktig hälsohjälte, de innehåller mängder av vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Svenska blåbär = bäst

Det vildväxande blåbäret innehåller mer antioxidanter än det amerikanska blåbäret. En grundregel när det gäller antioxidanter i frukt och grönt är att ju starkare färgen är, och ju mindre något är, desto mer antioxidanter innehåller grönsaken/bäret/frukten.

Bra för magen

Blåbäret kan hjälpa till att balansera tarmfloran och sägs därför fungera bra som huskur vid problem med exempelvis matsmältning eller diarré.

Mångsidigt bär

Blåbär går bra att äta direkt, koka sylt på, frysa in eller torka och strö över müslin. Släng i en näve blåbär i salladen eller varför mixa en fräsch och mättande smoothie med blåbär och kokosBlåbär och getost är också en oväntat god kombo.

Koka te

Gör eget te av blåbärsblad genom att plocka bladen när blåbärsriset eller busken blommar, låta torka och sedan förvara i en lufttät burk. Koka upp vatten och sila över 1–2 teskedar torkade blad.

Odla själv

Vilda blåbär är svåra att odla själv. Men det finns sorter som trivs bra i trädgården, som den amerikanska blåbärsbusken. Northcountry, Northblue och Goldtraube är några sorter som är tacksamma att odla. Blåbärsbuskens grunda rotsystem gör att den även går bra att odla i kruka.

Godaste recepten med blåbär

  • Blåbärsbullar

    14
    5
    Har du mycket blåbär? Då tycker vi att du ska baka de här goda blåbärsbullarna med mandelmassa och kardemumma! De är precis så där mjuka och saftiga som de ska vara. Gott!
    Blåbärsbullar
  • Enkel blåbärsglass

    153
    24
    En enkel blåbärsglass utan glassmaskin som du gör på endast tre ingredienser; vispgrädde, kondenserad mjölk – ja, och blåbär så klart. Den hemmagjorda blåbärsglassen är god som den är i all enkelhet, eller så bjuder du den i våffelstrutar med ett knaprigt strössel.
    Enkel blåbärsglass
  • Blåbärspannacotta

    50
    3
    Enkelt recept på pannacotta med blåbär, vispgrädde och yoghurt. Går snabbt att laga till och hälla upp i glas, men sen ska de kylas ordentligt om det ska bli riktigt gott - så du får ha lite framförhållning. Det är det värt, vad går väl upp mot en kall och söt pannacotta efter maten!
    Blåbärspannacotta
  • Blåbärskladdkaka

    72
    5
    Smarrig kladdkaka i ett jättegott, snabblagat recept med söta, friska blåbär och härlig choklad. En lite oväntad variation på temat ”vad ska jag hitta på med alla blåbär”!
    Blåbärskladdkaka
  • Knäckig blåbärspaj

    51
    4
    En enkel och knäckig blåbärspaj med ett oemotståndligt sötsalt täcke. Servera med vaniljsås, glass eller grädde.
    Knäckig blåbärspaj
Bild laddas

Frossa i färgglad mat

Färgerna i frukt, bär och grönsaker avslöjar en del om de hälsosamma ämnen de bär på. Lär dig vilka de är och inspireras här!

Frossa i färgglad mat
Utsökta smakbomber!

Hallon - fakta, tips och somriga recept

Vi bjuder på fakta och tips om hallon, och såklart bakrecept och dessertrecept med hallon.
Bild laddas
Nyttigare vardag

Superfoods med Renée Voltaire

Lär dig mer om dessa nyttiga bär, frukter och grönsaker.
Bild laddas
Drinkinspiration

Sommardrinkar 2023

Alkoholfri GT, Sangria eller isglassdrink med gurka. Här är årets sommardrinkar 2022!
Bild laddas
Marinad!

Buffé testar marinad

Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.
Bild laddas
Flower power!

Ätbara blommor

Blommor är inte bara vackra utan gör sig också fint på tallriken, när man vill vara lite extra. Men vilka blommor kan man äta? Många av våra vanligaste trädgårdsblommor är ätbara - här hittar du hela listan på ätbara blommor!
Bild laddas
God, nyttig & ... underskattad!

Allt om aubergine & smarriga recept

Här är några goda anledningar och recept att bredda din repertoar med aubergine.
Bild laddas
Säsong

Allt du behöver veta om svenska äpplen

Höst = äppelsäsong! Vi fördjupar oss i äppelkunskap och bjuder på goda recept med äpplen.
Bild laddas
Somrigt!

Sommarbuffé

Här tipsar vi om recept som passar sommarens alla fester!
Bild laddas
Grilla grönt!

Fräscha grilltips

Det finns en mängd tips och en drös recept som underlättar för en hälsosam grill. Här har vi samlat våra bästa!
Bild laddas