Blåbärskaka

Name: Blåbärskaka
Total time: 60 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: matfett (till formen); ströbröd (till formen); 2 1/2 dl strösocker; 2 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 100 g färska eller frysta blåbär; 1 msk strösocker; 1 1/2 tsk potatismjöl; 2 msk mandelflarn; 50 g kallt smör; florsocker

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Det här är en försvinnande god och saftig blåbärskaka med riktigt mycket blåbärssmak. Den mjuka kakan gör du enkelt med antingen färska eller frysta blåbär. Bara att röra ihop allt, toppa med blåbär och mandel innan kakan gräddas i ugnen. Enkelt och gott recept att baka med blåbär!

Ingredienser

8 bitar

matfett (till formen)

ströbröd (till formen)

2 1/2 dl strösocker

2 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

100 g färska eller frysta blåbär

1 msk strösocker

1 1/2 tsk potatismjöl

2 msk mandelflarn

50 g kallt smör

Till servering

florsocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) eller spänn fast ett bakplåtspapper på botten.

Vispa strösocker och ägg poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten.

Blanda blåbär med socker och potatismjöl.

Häll ut smeten i formen och fördela den jämnt.

Fördela blåbären över hela kakan. Strö över mandelflarn och hyvla smöret över hela kakan.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 35-40 minuter. Ta ut och låt svalna helt innan du lossar kanten.

Till servering: Sikta gärna över lite florsocker vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tips på alternativ till mandelflarn? Nötallergiker i familjen.

Katarina

2024-09-01

Går kakan bra att frysa?

Malena

2024-06-17

Hej Malena! Det går jättebra det! Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-06-18

Godaste kakan jag gjort hittills! Jag mortlar önskad mängd mandelflarn till mindre bitar/smulor.

Moa

2023-08-29

Energi1140 KJ / 272 kCal

Fett8 g

Salt0.2 g

Kolhydrater45 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Blåbärskakor

Blåbärskaka i långpanna

Blåbärspaj

Glutenfri blåbärspaj

Saftig kaka med blåbär och filmjölk

Knäckig blåbärspaj

Kakor med blåbär Amerikansk mat med blåbär Vetekaka Baka till kalas Små glutenfria kakor Glutenfria bakverk