Blåbärskaka

Name: Blåbärskaka
Total time: 60 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: matfett (till formen); ströbröd (till formen); 2 1/2 dl strösocker; 2 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 100 g färska eller frysta blåbär; 1 msk strösocker; 1 1/2 tsk potatismjöl; 2 msk mandelflarn; 50 g kallt smör; florsocker

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Försvinnande god är blåbärskakan med riktigt mycket blåbärssmak. Snabb att baka är kakan också. Bara att röra ihop allt, toppa med blåbär och mandel innan kakan gräddas i ugnen. Enkelt och blåbärsgott!

Ingredienser

8 bitar

matfett (till formen)

ströbröd (till formen)

2 1/2 dl strösocker

2 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

100 g färska eller frysta blåbär

1 msk strösocker

1 1/2 tsk potatismjöl

2 msk mandelflarn

50 g kallt smör

Till servering

florsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) eller spänn fast ett bakplåtspapper på botten.

Vispa strösocker och ägg poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten.

Blanda blåbär med socker och potatismjöl.

Häll ut smeten i formen och fördela den jämnt.

Fördela blåbären över hela kakan. Strö över mandelflarn och hyvla smöret över hela kakan.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 35-40 minuter. Ta ut och låt svalna helt innan du lossar kanten.

Till servering: Sikta gärna över lite florsocker vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1140 KJ / 272 kCal

Fett8 g

Salt0.2 g

Kolhydrater45 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Blåbärskakor

Blåbär med citronzest

Kaka med blåbär Amerikansk mat med blåbär Vete Kaka Glutenfria bakverk Baka till kalas Picknick Fika