Grönsakspasta på betor med fetaost och blåbär

Betyg 3.6 av 5.
73 personer har röstat
2
Grönsakspasta på betor med fetaost och blåbär

Med en grönsakssvarv gör du snabbt snygga strimlor av olika slags betor och zucchini. Använd annars en osthyvel eller mandolin. Blanda den krispiga grönsakspastan med blåbär, fetaost och en god vitlöksdressing. Modern råkost och en fröjd för ögat!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Grönsakspasta på betor med fetaost och blåbär

Ingredienser

4 portioner
300 g  blandade betor (t ex. röd-, gul och polkabeta)
1   zucchini (à ca 400 g)
1/2   röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
1   pressad vitlöksklyfta
3 msk  olivolja
1 tsk  flingsalt
150 g  fetaost
125 g  blåbär

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
73 personer har röstat

Kommentarer

Pasta? Grönsakspasta…hur tänkte ni där? I övrigt gott!

Roy

2022-02-01

Mycket smakrik och färgglad sallad. Går utmärkt att laga med vegansk vitost.

Julia

2021-10-09

Näringsvärde per portion

Energi1087 KJ / 260 kCal
Fett19 g
Salt2.54 g
Kolhydrater14 g
Protein8 g

Testa liknande recept

Fänkål och betor i ugn
Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sallad med gulbetor och fetaost
Betyg 4.9 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Picklade betor
Betyg 3.5 av 5.
32 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Laxpanna på norrlandsvis med rostade betor
Betyg 4.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Bakade betor med ramslöksaioli och grillad röding
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Sallad med honungsstekt halloumi och blåbär
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga