Crostini med getostcrème och blåbär

Name: Crostini med getostcrème och blåbär
Total time: 45 min
Yield: Ger 25 stycken
Ingredients: 100 g getost av chèvretyp; 100 g färskost; 1/2 dl frysta, tinade blåbär; 25 crostini; 1 dl hackade torkade blåbär; ev färsk timjan

144

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Dessa blå färgklickar överraskar verkligen smaklökarna. I den krämiga röran ovanpå små knapriga crostini gömmer sig söta blåbär, pikant getost och syrlig färskost. Ett trendigt tilltugg som garanterat gör succé på festen eller mingelpartyt.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2015

Ingredienser

Ger 25 stycken

100 g

getost av chèvretyp

100 g

färskost

1/2 dl

frysta, tinade blåbär

crostini

Till garnering

1 dl

hackade torkade blåbär

färsk timjan

För alla

Gör glutenfri: Använd glutenfri crostini.
Gör laktosfri: Välj lämpligt bröd och laktosfri ost/färskost.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkfritt bröd och tofu eller annat mjölkfritt ostalternativ samt mjölkproteinfri färskosttyp.
Gör äggfri: Välj lämpligt bröd.

Näringsvärdet är beräknat per snitt.

Gör så här

Mixa getost, färskost och blåbär till en slät kräm med stavmixer eller i en liten matberedare. Lägg gärna i en spritspåse.

Förvara i kylen. Hit kan förberedas 1–2 dagar i förväg.

Ca 1 timme före servering: Spritsa eller klicka getostkrämen på crostini.

Till garnering: Toppa med hackade torkade blåbär och ev färsk timjan.

Vad tyckte du om receptet?

144

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ylva

2020-08-18

Jag tycker att det ser mer ut som färsk timjan? kan kreatören berätta :)

Redaktionen ICAse

2020-08-19

Hej Ylva! Du har helt rätt, nu har vi uppdaterat receptet och det är färsk timjan på bilden. Men det går även fint att använda klippt krasse om man gillar den smaken bättre och som till utseendet är väldigt lik timjan. Hälsningar Ulrika

Johanna

2018-05-11

Fantastiskt gott och läckert! Smidigt att det går att förbereda. Den gröna toppingen är krasse

Andreas

2016-02-05

Märkligt, följde receptet exakt, ändå saknas det grön dekoration som skulle bli pricken över i:et =/