Crostini med getostcrème och blåbär

Name: Crostini med getostcrème och blåbär
Total time: 45 min
Yield: Ger 25 stycken
Ingredients: 100 g getost av chèvretyp; 100 g färskost; 1/2 dl frysta, tinade blåbär; 25 crostini; 1 dl hackade torkade blåbär; ev färsk timjan

147

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Dessa blå färgklickar överraskar verkligen smaklökarna. I den krämiga röran ovanpå små knapriga crostini gömmer sig söta blåbär, pikant getost och syrlig färskost. Ett trendigt tilltugg som garanterat gör succé på festen eller mingelpartyt.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2015

Ingredienser

Ger 25 stycken

100 g getost av chèvretyp

100 g färskost

1/2 dl frysta, tinade blåbär

25 crostini

Till garnering

1 dl hackade torkade blåbär

färsk timjan

För alla

Gör glutenfri: Använd glutenfri crostini.
Gör laktosfri: Välj lämpligt bröd och laktosfri ost/färskost.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkfritt bröd och tofu eller annat mjölkfritt ostalternativ samt mjölkproteinfri färskosttyp.
Gör äggfri: Välj lämpligt bröd.

Näringsvärdet är beräknat per snitt.

Gör så här

Mixa getost, färskost och blåbär till en slät kräm med stavmixer eller i en liten matberedare. Lägg gärna i en spritspåse.

Förvara i kylen. Hit kan förberedas 1–2 dagar i förväg.

Ca 1 timme före servering: Spritsa eller klicka getostkrämen på crostini.

Till garnering: Toppa med hackade torkade blåbär och ev färsk timjan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

147

Kommentarer

Skriv din kommentar

Solveig

2021-10-12

Det är andra gången jag gör den, men nu blev den rinnig... Ska ha den i morgon. Kan man rädda den eller kommer den att tjockna tills i morgon? Förra gången blev den mycket tjockare o mer lätthanterlig. Hälsningar Anette

Redaktionen ICAse

2021-10-13

Hej Solveig! Hmm... svårt att veta varför crèmen blev rinnig. Kan blåbären ha varit vattnigare än första gången du gjorde crèmen? Troligtvis blir den inte tjockare över natten men för att rädda den så kan du testa ha i lite med getost i den. 😊 Hälsningar Elina

Ylva

2020-08-18

Jag tycker att det ser mer ut som färsk timjan? kan kreatören berätta :)

Redaktionen ICAse

2020-08-19

Hej Ylva! Du har helt rätt, nu har vi uppdaterat receptet och det är färsk timjan på bilden. Men det går även fint att använda klippt krasse om man gillar den smaken bättre och som till utseendet är väldigt lik timjan. Hälsningar Ulrika

Johanna

2018-05-11

Fantastiskt gott och läckert! Smidigt att det går att förbereda. Den gröna toppingen är krasse