Knäckig blåbärspaj

Name: Knäckig blåbärspaj
Total time: 45 min
Yield: ca 6-8 bitar
Ingredients: 500 g blåbär; 3/4 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 2 msk potatismjöl; 150 g smör; 1/2 dl ljus sirap; 1 dl vispgrädde; 2 dl vetemjöl; 2 1/2 dl havregryn; 1 tsk bakpulver; 2 dl strösocker; 1/2 tsk salt; lättvispad grädde

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En enkel och knäckig blåbärspaj med ett oemotståndligt sötsalt täcke. Servera med vaniljsås, glass eller grädde.

Samarbete med:

Ingredienser

ca 6-8 bitar

Fyllning

500 g blåbär

3/4 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 msk potatismjöl

Smet

150 g smör

1/2 dl ljus sirap

1 dl vispgrädde

2 dl vetemjöl

2 1/2 dl havregryn

1 tsk bakpulver

2 dl strösocker

1/2 tsk salt

Till servering

lättvispad grädde

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättnigsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat per bit på 6 bitar.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Fyllning: Häll blåbären i en ugnsform, ca 22 x 28 cm (för 6-8 bitar). Strö över socker, vaniljsocker och potatismjöl och blanda så att alla bären täcks.

Smet: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sirap och grädde, vispa ihop och dra av kastrullen från värmen. Rör ner mjöl, havregryn, bakpulver, socker och salt och blanda till en jämn smet.

Bred smeten över blåbären och grädda mitt i ugnen ca 25-30 minuter, eller tills pajen fått fin färg.

Till servering: Servera pajen tillsammans med lättvispad grädde.

Tips

Det är gott att servera vaniljsås eller en kula glass till pajen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Sååå gott! Hade ingen grädde hemma så körde med mellanmjölk istället, det gick också bra.

Erika

2023-07-15

Kan man frysa ner pajen och man inte vill äta hela direkt

Maria

2022-10-07

Hej Maria! Det går att frysa pajen men den är godast när den är nybakad. Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-10-07

Gjorde som rekommenderats, tog mindre socker. Och trotts att min man som är en gottegris och älskar allt vad sött heter så blev det en lagom , tillräcklig söt succé.

Marie

2022-07-17