Vegansk midsommarmat

Mums!

Vi har samlat de godaste recepten på vegansk midsommarmat för dig som vill njuta av allt från vegansk gubbröra till ljuvliga efterrätter. Allt för ett gott och lyckat midsommarfirande!

Veganska midsommarrecept

God mat hör midsommaren till och att vara vegan vid denna högtid är verkligen inget hinder för njutning! Välj och vraka bland dessa veganska varianter av midsommarmat.

1. Vegansk skärgårdssill av aubergine
Betyg 4.6 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
En vegetarisk variant på klassisk skärgårdssill i en len och krämig sås gjord på vegansk crème fraiche, äggfri majonnäs och smakrik tångcaviar. Perfekt på julbordet, men lika god att servera på buffén vid påsk och midsommar. Tångkaviar hittar du bredvid annan rom och den smakar som stenbitsrom.
Vegansk skärgårdssill av aubergine
2. Vegansk gubbröra på knäcke
Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Mmm.. en härligt krämig vegansk version av gubbröra med champinjoner och fräsch smak av dill och rödlök! Servera på knäckebröd och garnera generöst med dill och gräslök. Smakar ljuvligt!
Vegansk gubbröra på knäcke
3. Vegansk skagenröra med tofu och tångkaviar
Betyg 4.3 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Med tofu, tångkaviar och vegansk majonnäs har vi här ett riktigt gott recept på en skagenröra som är helt vegansk. Hacka ner rödlök och krydda med dill och pepparrot och lite citron. Serveras exempelvis på en knäckebrödsskiva.
Vegansk skagenröra med tofu och tångkaviar
4. Små rårakor med vegansk skagen
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Husmansklassikern rårakor med en twist: i miniformat och toppade med vegansk skagenröra med rödlök, dill och tångkaviar. Servera gärna de veganska rårakorna som förrätt, både lyxigt och enkelt.
Små rårakor med vegansk skagen
5. Vegansk gravad lax av morot
Betyg 3.9 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Morotslax är ett vackert och gott veganskt alternativ till den traditionella gravade laxen. Ugnsbaka morötterna i skivor, grava dem i en lag med dill, socker och salt, servera som de är eller toppa med hovmästarsås.
Vegansk gravad lax av morot
6. Vegansk smörgåstårta
Betyg 4.5 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Maffigt recept på smörgåstårta för dig som föredrar veganskt. Med vegansk majonnäs, salsa romesco och röror av avokado och tångkaviar är det här en självklar följeslagare vid påsk, midsommar och andra speciella tillfällen.
Vegansk smörgåstårta
7. Silkestofu med tångkaviar, koriander och picklad rödlök
Betyg 3.2 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Denna sallad med silkestofu är ett supergott veganskt tillbehör till buffén! Tofu och avokado serveras tillsammans med tångkaviar, koriander och picklad rödlök. Färgstarkt, syrligt och otroligt gott.
Silkestofu med tångkaviar, koriander och picklad rödlök
8. Senapsrostad potatissallad
Betyg 4.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
En ljummen potatissallad med senap passar perfekt som tillbehör till middagen en solig vår- eller sommarkväll! Eller varför inte till midsommar? Den ugnsrostade färskpotatisen får smak av vitlök och två sorters senap, med ruccola till är potatissalladen komplett.
Senapsrostad potatissallad
9. Vegansk potatissallad
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Krämig, god och vegansk potatissallad gör du enkelt när vegansk majonnäs och växtbaserad fraiche får vara basen. Krydda med dijonsenap och addera syltlök och kapris för god sälta och krispighet.
Vegansk potatissallad
10. Vegansk tomat- och purjolökspaj
Betyg 4 av 5.164 personer har röstat
Receptet har 42 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Den här veganska pajen är full med smak. Körsbärstomaterna får en fin söt ton av att tillagas i ugnen och stuvningen gör pajen krämig och god. Låt gärna pajen vila minst en timme före servering, då håller den ihop bättre.
Vegansk tomat- och purjolökspaj
11. Sallad med melon och gurka
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Denna grönsallad med melon och gurka är oslagbar en varm sommardag. Mynta och ruccola sätter smak och saltrostade frön ger sälta och krisp. Perfekt för dig som vill ha melonsallad utan ost. Prova, vi lovar att du kommer vilja göra den fler gånger!
Sallad med melon och gurka
12. Vegansk jordgubbscheesecake
Betyg 4.5 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Den här cheesecaken smakar som en sommardröm med krispig mandelbotten, krämig avokadofyllning och söta jordgubbar. Kakan passar perfekt som vegansk efterrätt, till vegansk fika, eller kanske till och med som vegansk midsommarmat! Den är ljuvlig som den är, men kan också varieras med andra bär. Cheesecaken är såklart mjölkfri och utan ägg.
Vegansk jordgubbscheesecake
13. Vegansk rabarberkladdkaka med havregrädde
Betyg 3.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Vegansk kladdkaka med rabarber som är precis så krämig och utsökt god som en kladdkaka ska vara. Rabarber och choklad är en ljuvlig smakfest, och serverad med grädde blir detta en höjdare som passar även den mest inbitne kladdkaksfantasten.
Vegansk rabarberkladdkaka med havregrädde
14. Vegansk pavlova med hallonsorbet
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Sugen på en vegansk dessert för att runda av midsommarbuffén? Gör denna veganska pavlova! Här med en botten av vegansk maräng gjord på kikärtsspad toppad med hallonsorbet, färska hallon, kokos och mynta. Både festligt och superenkelt.
Vegansk pavlova med hallonsorbet
15. Fryst mojito cheesecake
Betyg 4.8 av 5.118 personer har röstat
Receptet har 29 kommentarer
Baka en syrlig vegansk cheesecake med smak av mojito till midsommar! Denna helt otroliga frysta cheesecake är smaksatt med lime och mynta och toppas med passionsfrukt vid servering.
Fryst mojito cheesecake