Senapsrostad potatissallad

Name: Senapsrostad potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 kg färskpotatis eller delikatesspotatis; 1/2 dl olja; 2 rivna vitlöksklyftor; 2 msk grov osötad senap; 1 msk dijonsenap; 2 tsk flingsalt; 1 tsk svartpeppar; 65 g rucola; 1 msk olivolja

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

En ljummen potatissallad med senap passar perfekt som tillbehör till middagen en solig vår- eller sommarkväll! Eller varför inte till festbuffén? Den ugnsrostade färskpotatisen får smak av vitlök och två sorters senap, med ruccola till är potatissalladen komplett.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2019

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 kg färskpotatis eller delikatesspotatis

1/2 dl olja

2 rivna vitlöksklyftor

2 msk grov osötad senap

1 msk dijonsenap

2 tsk flingsalt

1 tsk svartpeppar

Vid servering

65 g rucola

1 msk olivolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tvätta potatisen och halvera om de är stora. Lägg på en bakpappersklädd plåt.

Rör ihop olja, vitlök, senap, salt och peppar. Ringla blandningen över potatisen och blanda ordentligt. Rosta i mitten av ugnen ca 25 minuter tills potatisen fått lite färg.

Vid servering: Låt svalna något och blanda med ruccola och olivolja.

Vad tyckte du om receptet?