Ingredienser
Portioner: 12 bitar
Botten
- 3 1/2 dl skalad mandel (3 1/2 dl motsvarar ca 200 g)
- 15 urkärnade mjuka dadlar
- 1 msk vatten
Fyllning
- 2 avokador
- 500 g jordgubbar
- 1 1/2 dl kokosolja
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 lime
Till servering
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Börja laga
Detta recept är gjort för 12 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Botten: Mixa ingredienserna till botten i en matberedare.
- Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Fyllning: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Ansa jordgubbarna. Mixa hälften av jordgubbarna med avokadorna. Smält kokosoljan, tillsätt den och sockret och mixa till en jämn smet. Pressa limen och rör ner saften. Smaka ev. av med mer lime.
- Skär resten av jordgubbarna i bitar och rör ner dem i smeten. Häll fyllningen på botten täck med plastfolie och ställ i kylskåp ca 2 timmar.
- Till servering: Servera gärna med jordgubbar och citronmeliss.
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Har du lagat receptet?
Klicka och betygsätt
(8)