Raggmunk med lingon, kikärtsgryta eller en halloumistroganoff. Här listar vi recept på luncher som går snabbt att laga och som innehåller få ingredienser.

Elin Nordström
Missa inte: Fler lättlagade och snabba recept hittar du här. 

  • Ugnsraggmunk med lingon- cottage cheese

    Om du vill göra det riktigt enkelt för dig själv så testa att göra raggmunk i ugn. Plättlätt och det blir sååå gott. Dessutom kan du göra annat medan den gräddas, som att blanda cottage cheese med lingonsylt till exempel. Ett gott och proteinrikt tillbehör till denna lakto-ovo-vegetariska raggmunk utan fläsk.

    - Ugnsraggmunk med lingon- cottage cheese

    Spara

  • Kikärtsgryta med ris

    Vi tycker att kikärtan får alldeles för lite uppmärksamhet. Den här enkla och supergoda grytan gör du på ett kick. Gräddig och matig med god smak av curry och kokosmjölk.

    - Kikärtsgryta med ris

    Spara

  • Halloumistroganoff med crème fraiche

    Alla som älskar en krämig stroganoff räcker upp en hand! Fräs på lök och halloumi tills de fått fin färg. Såsbasen gör du sedan med passerade tomater och extra krämighet från crème fraiche med smak av tomat och basilika.

    - Halloumistroganoff med crème fraiche

    Spara

  • Krämig fiskgryta med broccoli

    Nu kanske du tror att en fiskgryta tar cirka hundra år att tillaga? Men det kan vi glatt meddela att det gör det inte! Den här grytan kan gå till historien som den mest lättlagade samt snabblagade fiskanrättningen någonsin.

    - Krämig fiskgryta med broccoli

    Spara

  • Cacio e pepe - pasta med parmesan och peppar

    Vad händer om du blandar smör, ost, nymalen peppar och pasta? Jo, det som händer är att du får avnjuta en lunch du sent kommer att glömma. Den här pastarätten kan bli din nya favorit.

    - Cacio e pepe - pasta med parmesan och peppar

    Spara

  • Halloumigryta med jordnötssås

    Vi ledsnar aldrig på halloumi. Här steks den gyllenbrun, och serveras tillsammans med spenat som fått tillagas i en härlig thai satay curry, och passar utmärkt ihop med kokt ris.

    - Halloumigryta med jordnötssås

    Spara

  • Pasta med tomatsås och mozzarella

    En mustig tomatsås var det här! Och hör hur enkel rätten är att tillaga: pasta och sockerärtor kokas på en platta, och på en annan kokas pastasåsen. De samlas sedan på samma tallrik ihop med bitar av mjuk mozzarella. Hoppas det ska smaka!

    - Pasta med tomatsås och mozzarella

    Spara

  • Vegetarisk curry med blomkål

    Som vi älskar blomkål! Den här supergoda curryn kokas snabbt ihop i en stor gryta. Currypasta ger en djup smak åt grytan och färsk blomkål gör den fräsch och matig. Det är ingen konst att laga vegetariskt om det är så här gott!

    - Vegetarisk curry med blomkål

    Spara

  • Spenatsoppa med ägg och bondbröd

    Har du en påse hackad spenat i frysen? Tillsammans med grädde, lök och en bakpotatis har du grunden till en snabblagad och krämig spenatsoppa. För extra protein och mättnad serveras denna gröna goding med kokta ägg. Enkel, god och proppfull av vitaminer.

    - Spenatsoppa med ägg och bondbröd

    Spara

  • Supersnabb pasta med bacon och majs

    Om du vill att din matlagning ska gå snabbare än ljusets hastighet ska du testa den här supersnabba pastarätten med nykokt tagliatelle, majs, bacon, grädde och lite chilisås.

    - Supersnabb pasta med bacon och majs

    Spara