Goda mackor till middag? Ja, tack! Kocken Stefan Ekengren serverar goda mackor med allt från kryddiga köttbullar till svamp och panerad spätta. Perfekt när du vill göra goda mackor hemma att bjuda på!
Recept Stefan Ekengren Styling Linda Berlin Foto Roland Persson
Dela med vänner
Maxade mackor till middag
1. Tunnbröd med svamp, palsternacka och örtyoghurt
9
0
En matig macka på tunnbröd är perfekt som lunch eller middag! Prova detta recept där tunnbrödet toppas med palsternacka i ugn, stekt svamp och ångad grönkål. Dessutom en krämig sås såklart: örtyoghurt!
Gör eget vitlöksbröd av skivat formbröd och toppa det med smakrik marinerad aubergine i en dressing med schalottenlök, chili, citron och persilja. Perfekt att skära i munsbitar och servera som snitt eller förrätt, dessutom är den helt vegansk.
3. Meatball sub – baguette med köttbullar i tomatsås
17
1
Servera hemmagjorda köttbullar i tomatsås i en baguette och du har en ljuvligt god meatball sub! Toppa med riven parmesan och jalapeñomajonnäs och middagen är serverad.
Panerad rödspätta på macka är ett genidrag! Servera den friterade spättan tillsammans med en remouladsås med rotselleri, picklad silverlök och knapriga hasselnötter som topping på rågbröd för en makalöst god och matig macka.
5. Rostat surdegsbröd med kalvstek och stuvad spetskål
6
1
Mackor till middag? Javisst! Laga kalvstek i ugn, skiva den tunt och servera på rostat surdegsbröd med stuvad spetskål och rödbetor på två vis. Mack-magi när den är som bäst.