Tortellini i krämig ostsås och broccoli

Name: Tortellini i krämig ostsås och broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g broccoli; 3 förp färsk tortellini à 250 g (gärna med ost och skinka); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 påse riven gratängost (à 150 g); 2 dl mjölk; salt; peppar

14 Klimatsmart

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Älskar du också pasta, i alla dess former? Denna rätt är inte bara barnsligt god, utan även oförskämt enkel att laga! Tortellinin och broccolin kokas upp, och de serveras med en mumsig ostsås gjord på matlagningsgrädde och gratängost. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2021

Ingredienser

4 portioner

250 g broccoli

3 förp färsk tortellini à 250 g (gärna med ost och skinka)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 påse riven gratängost (à 150 g)

Att ha hemma

2 dl mjölk

salt

peppar

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri färsk fylld pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri färsk fylld pasta. Välj laktosfria produkter av matlagningsgrädde och mjölk.
Gör äggfri: välj äggfri färsk fylld pasta.

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan och broccolin.

Ansa broccolin och skala stammen. Skär broccolin i mindre bitar.

Koka broccolin och pastan i 3-4 minuter.

Koka upp grädden och mjölken i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och vispa ner osten och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar.

Servera tortellinin och broccoli med ostsås.

Tips

Förslag på smaksättningar:
Krydda ordentligt med salt och peppar.
Gärna en smulad buljongtärning och lite torkad timjan.
Smaksätt såsen med 1 tsk oregano (för 4 port).
1 pressad vitlöksklyfta.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Stefan

2021-07-26

Vidrig sås.

Sofia

2021-06-24

brukar inte vara kräsen, men det var för mastigt.. slängde matlådorna som blev

Louise

2021-06-07

Kryddade på extra enligt alla tips, använde inte all tortellini. La till lite rökt lax istället för ett lite högre proteininnehåll.

Näringsvärde per portion

Energi 3217 KJ / 752 kCal

Fett 28 g

Salt 1 g

Kolhydrater 92 g

Protein 32 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden