Bild laddas
Skåprensning

Laga enkel och nyttig mat på ingredienser du har hemma

Jobbar du hemma? Vill du laga enkel och nyttig mat på ingredienser som du har i skåpen? Vi har frågat ICAs dietist om vilka ingredienser du kan byta ut i ett recept till grejer du förhoppninsgvis har hemma. Varsågod.
Tips! Kika hit för recept på enkel och nyttig mat.

Anpassa recepten efter ditt skafferi

  • Fajitas med sojafärs och bönsalsa

    134
    1

    Sojafärs gör sig alldeles suveränt i fajitas! Med en färdig kryddmix är det snabbt fixat också. Servera med tortillabröd, bönsalsa och färsk koriander. Om du inte har koriandet så är det lugnt! Bara att strunta i.

    Det här kan du byta ut:
    Sojafärs – köttfärs, kycklingfärs, strimlad kycklingfilé
    Bönmix – frysta sojabönor, kikärter på burk
    Paprika – tomat
    Chunky salsa – tacosås
    Tortillabröd – ris, bulgur

    Fajitas med sojafärs och bönsalsa
  • Rotfrukts- och halloumifyllda filodegpiroger

    186
    2

    Kryddiga piroger som fylls med rotfrukter, kikärtor och riven halloumi. Servera med citron- och persiljekräm och mixad sallad. Pirogerna passar också perfekt att frysa in som matlåda eller mättande mellanmål!

    Det här kan du byta ut:
    Filodeg – smördeg
    Halloumi – fetaost
    Spiskummin – mynta, oregano

    Rotfrukts- och halloumifyllda filodegpiroger
  • Kycklinggryta med tomat

    71
    5

    En värmande gryta med kyckling, smaksatt med de underbara örtkryddorna timjan och rosmarin. Gröna oliver ger en extra sälta och blir ett tjusigt komplement i grytan.

    Det här kan du byta ut:
    Kyckling – kikärtor, linser
    Oliver – strimlade soltorkade tomater, tärnad fetaost
    Hela tomater – krossade/passerade tomater eller ett gäng färska finhackade

    Kycklinggryta med tomat
  • Rosmarinrostade rotfrukter med kycklingfilé

    39
    6

    Morot, palsternacka, rosmarin och äpplen – ingredienser med en doft av skördefest. Rotfrukterna lagas i ugnen i sällskap av pressad vitlök, örter och kycklingfiléer.

    Det här kan du byta ut:
    Rotfrukterna – paprika, lök, purjolök, broccoli, champinjoner
    Kyckling – pannbiffar av köttfärs, kikärts- eller linsbiffar
    Matyoghurt – gräddfil, crème fraiche
    Rosmarin – oregano, salvia

    Rosmarinrostade rotfrukter med kycklingfilé
  • Kikärtsbiffar med koriander, curry och chili

    28
    2

    Dessa vegetariska biffar gjorda på kikärtor med smak av koriander, curry och chili är helt underbart goda.

    Det här kan du byta ut:
    Skippa koriandern och chilin går att byta ut mot pulver.

    Kikärtsbiffar med koriander, curry och chili
  • Spaghetti med kryddig kycklingfärssås

    21
    2

    Perfekt för kidsen! Pasta med köttfärssås är en klassiker på matbordet och i denna version har vi valt att byta ut nötfärsen mot fettsnål kycklingfärs, smaksatt med lök och fajita kryddmix. Resultatet är en enkel, snabblagad och mycket välsmakande pastarätt.

    Det här kan du byta ut:
    Fajitamix – tacokrydda
    Vinäger – pressad citron
    Sallad och paprika – spenat, gurka, tomat, majs

    Spaghetti med kryddig kycklingfärssås
  • Ratatouille med örtrostad potatis

    23
    4

    Här kan man ju laborera med både grönsaker och kryddor! Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra som i detta recept blivit ännu godare och mer mättande med gröna kokta linser och morötter. Servera ratatouillen med ugnsrostad örtig delikatesspotatis och du har en vinnande kombination.

    Det här kan du byta ut:
    Färsk basilika – torkad basilika, oregano, rosmarin, salvia
    Delikatesspotatis – vanlig potatis
    Sallad – ta vilken som helst, bara det är blad
    Zucchini – champinjoner
    Plommontomater – krossade tomater

    Ratatouille med örtrostad potatis
  • Vegetarisk chili

    189
    31

    Bra vardagsmat som säkert blir rester till dagen efter. En smakrik chiligryta med en hemlig ingrediens – kakao. Sojafärsen tar också smak av kryddor som oregano, pastasås med chili och kidneybönor.

    Det här kan du byta ut:
    Ris – tortillbröd (dagen efter kan färs rullas in i tortillabröd tilsammans med lite tacosås och gratineras i ugn med ost)
    Bönor – linser kikärtor
    Gör dubbel sats – använd som fyllning i paj en annan dag

    Vegetarisk chili
  • Het kycklingpasta med tomat och aubergine

    8
    1

    Tärnad aubergine steks ihop med lök och smaksätts med sweet chili och sambal oelek, vilket passar utmärkt ihop med den stekta kycklingen!

    Det här kan du byta ut:
    Sambal – chili, tabasco

    Het kycklingpasta med tomat och aubergine
  • Vegobullar med vitlöksyoghurt och fetaost

    31
    7

    Fantastiskt matiga vegobullar som du gör av bland annat potatis, kikärter, ägg, lök, morot, spiskummin och persilja. Och har man inte alla ingredienser hemma så löser vi det!

    Det här kan du byta ut:
    Paprika – tomat
    Om du inte vill göra bullarna, använd ist färdig falaffel eller någon annan form av matbulle som du gillar.

    Vegobullar med vitlöksyoghurt och fetaost
  • Pasta med paprikapesto, knaperstekt tofu och spenat

    43
    5

    Den här kan verka lite klurig. Vad ersätter man exempelvis tofu med? Det vet vi!

    Det här kan du byta ut:
    Tofu - halloumi som du steker i kuber

    Pasta med paprikapesto, knaperstekt tofu och spenat
  • Kycklingburgare

    8
    2

    Stekta möra kycklingfiléer med spröd sallad, krispig lök och gurka samt en krämig avokadoröra - det blir fantastiskt gott mellan rostade hamburgerbröd!

    Det här kan du byta ut:
    Kycklingfilé – hamburgare
    Hamburgerbröd – rostat rostbröd

    Kycklingburgare
  • Frittata med rotfrukter oregano och fetaost

    18
    1

    Matig frittata med rotfruktspytt, färsk oregano och salt fetaost. Blir enklast att göra med färdig vegetarisk pytt, kvar är bara att vispa ihop äggen och smula fetaosten.

    Det här kan du byta ut:
    Fetaost – halloumi, oliver, soltorkade tomater
    Vegetarisk pytt – finhackad morot och lök, kokt potatis från gårdagen 

    Frittata med rotfrukter oregano och fetaost
Smaksätt olika

Olika sätt att äta blomkål

Med blomkål som bas kan du göra olika rätter med omväxlande smaker! Nyttigt och billigt!
Bild laddas
Storkok potatis

Vardagsrätter med potatis

Förbered veckan som kommer med ett storkok potatis och du har mat för minst tre dagar.
Bild laddas
Middagstips

20 supergoda soppor

Soppa är gott, lätt att laga och oftast snällt mot plånboken. Dessutom är det en trevlig middag för många. Här är några favoriter!
Bild laddas
Boosta med broccoli!

Gott med broccoli - 15 recept att testa!

Broccoli, en av våra mest näringsrika grönsaker. Här är våra 15 bästa recept med broccoli!
Bild laddas
Nyttig vardag

Snabb nyttig lunch

Här tipsar vi om ett gäng recept på snabblagade och nyttiga luncher!
Bild laddas
Nyttigare vardag

Vegetariska favoriter!

Receptlista över populära och riktigt smarriga lakto-ovo-vegetariska rätter.
Bild laddas
Ät mer grönt!

Fryst mat - lika nyttig som färsk

Anledningar att ta dit till frysdisken.
Bild laddas
Snabba smaker

3 snabba middagar

Vi har listat 3 vardagsrecept du gör på nolltid så du slipper trötta middagar och disk.
Bild laddas
Fågel, fisk eller mittemellan-burgare?

Smarriga och klimatsmarta burgare

Här tipsar vi om smarriga alternativ till den klassiska hamburgaren. Gott och klimatsmart!
Bild laddas