Kikärtsgryta med ris

Name: Kikärtsgryta med ris
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris (eller annat gryn); 1 förp kikärtor (à 380 g); 1 gul lök; 200 g snackmorötter; 1 msk olja; 1 msk curry; 1 tsk spiskummin; 2 vitlöksklyftor; 400 ml kokosmjölk; 1 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1/2 msk majsstärkelse; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); salt; peppar

198

30 Klimatsmart

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Det är ingen konst att laga denna läckra vegetariska kikärtsgryta. Gräddig och matig med god smak av curry och kokosmjölk. En gryta som lätt blir blir en ny favorit för både små och stora gäster.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (eller annat gryn)

1 förp kikärtor (à 380 g)

1 gul lök

200 g snackmorötter

1 msk olja

1 msk curry

1 tsk spiskummin

2 vitlöksklyftor

400 ml kokosmjölk

1 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1/2 msk majsstärkelse

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

salt

peppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Klimatanpassa

Byt ut ris mot matvete för att minska klimatpåverkan från rätten med 60 %.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skala och skär löken i grova bitar. Skiva morötterna.

Fräs lök och morötter i oljan i en gryta eller kastrull tillsammans med curry, spiskummin och pressad vitlök.

Rör ner kikärtor, kokosmjölk, vatten och smulad buljongtärning och låt koka upp. Blanda majsstärkelsen med lite kallt vatten och rör ner i grytan. Koka upp och sjud i 5 minuter.

Skär tomaterna i bitar. Rör ner dem i grytan eller servera dem vid sidan av. Smaka av grytan med salt och peppar.

Servera grytan med ris och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

198

Kommentarer

Skriv din kommentar

Therese

2022-10-18

Blir väldigt gott! Bra recept.

Andreas

2022-09-14

Nej inget bra recept

Dan

2022-08-26

I stort sett menlös

Näringsvärde per portion

Energi 2247 KJ / 540 kCal

Fett 23 g

Salt 3 g

Kolhydrater 67 g

Protein 12 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kikärtsgryta med spenat och kokosmjölk

Aloo gobi

Korma med blomkål, kikärter och paneer

Vegetarisk Tikka Masala

Curry med stekt ost, kikärter och spenat