Glad sommar!

Recept på enkel sommarmat

Enkel, snabb, sval och färgstark är sommarmaten vi vill äta på semestern. Här kommer ett lass inspiration för enkla sommarluncher och sommarmiddagar!

Eriks
Fyra flaskor Eriks färdiga dressingar

Piffa sommarmaten med en god dressing

Ta genvägen i sommarköket! Att toppa salladen med en av Eriks färdiga dressingar är nämligen alltid en god idé. Välj bland fyra smaker: Fransk Vitlök, Caesar, Curry-Lime eller Rhode Island. Psst! Just nu får du rabatt på Eriks dressingar.

Rabatt på Eriks dressingarMer om Eriks dressingar

Enkel sommarmat

  1. Caprese

    1. Caprese

    Betyg 4.3 av 5.
    24 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Italienskt, lätt och fräscht! Insalata Caprese är en sallad som passar perfekt på buffébordet, till förrätt eller lättare lunch. Skivor av tomat, mozzarella och basilika varvas på ett fat och dressas med olivolja och balsamvinäger. Vips har du en smakrik capresesallad.

    Caprese
  2. Ljummen grekisk sallad

    2. Ljummen grekisk sallad

    Betyg 4.5 av 5.
    26 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer.

    Middag med smak av Grekland. Kvisttomater och kalamataoliver rostas i ugn, och serveras med en helstekt fetaost, matvete, och strimlad zucchini och gurka som ringlas med en oreganodressing. Fint skivad rödlök till är ett måste!

    Ljummen grekisk sallad
  3. Korvsallad

    3. Korvsallad

    Betyg 4 av 5.
    8 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Snabbt lagas denna matiga korvsallad som förutom god grillad korv också rymmer massor med grönsaker samt stora vita bönor. Använd gärna en kryddkorv till salladen för extra mycket smak.

    Korvsallad
  4. Jordgubbssallad med kyckling och balsamicodressing

    4. Jordgubbssallad med kyckling och balsamicodressing

    Betyg 4.8 av 5.
    151 personer har röstat
    Receptet har 38 kommentarer.

    Laga en härlig och färgstark kycklingsallad fylld av allt möjligt gott: brynt kyckling, knaprig bacon, söta jordgubbar, krispiga pekannötter och smakrik ädelost. En matig sallad som lätt blir en ny favoritsallad!

    Jordgubbssallad med kyckling och balsamicodressing
  5. Rostad potatissallad med fetaost och pepparrotsdressing

    5. Rostad potatissallad med fetaost och pepparrotsdressing

    Betyg 4 av 5.
    38 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer.

    En ljuvlig potatissallad på färskpotatis och fetaost som passar fint till sommarlunchen eller middagen. Potatissalladen är också perfekt som bufférätt! Dressingen med pepparrot ger sting, och salladen kan toppas med räkor för den som vill.

    Rostad potatissallad med fetaost och pepparrotsdressing
  6. Laxpasta med pepparrotsost

    6. Laxpasta med pepparrotsost

    Betyg 3.8 av 5.
    42 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer.

    Färskost smaksatt med pepparrot, citronskal och dill lägger grunden för en härlig pastarätt med proteinrika sojabönor och kallrökt lax. Bäst blir laxpastan med en tunnare pastasort, som linguine. Det är verkligen busenkelt, men ändå med guldkant.

    Laxpasta med pepparrotsost
  7. Sommarsallad med zucchini och vitost

    7. Sommarsallad med zucchini och vitost

    Betyg 3.2 av 5.
    5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Vad sägs om en sommarfräsch sallad i värmen. Denna sallad med zucchini och vitost tar mindre än 30 minuter att göra. Zucchinin ska grillas eller rostas i ugnen i ca 15 min men övrigt ska de andra ingredienserna bara skäras, brytas och blandas. Toppa salladen med härlig mynta.

    Sommarsallad med zucchini och vitost
  8. Ljummen pastasallad med fetaost och gröna ärtor

    8. Ljummen pastasallad med fetaost och gröna ärtor

    Betyg 4.3 av 5.
    24 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer.

    Pasta funkar alltid, och är den perfekta vardagsmaten när inspirationen tryter. Prova vårt recept på ljummen pastasallad med smakrik fetaost, ärtor och spenat. Funkar även fint som picknick eller matlåda.

    Ljummen pastasallad med fetaost och gröna ärtor
  9. Het pastasallad med räkor och avokado

    9. Het pastasallad med räkor och avokado

    Betyg 3.9 av 5.
    20 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer.

    Den här fräscha pastasalladen är både mättande och smakrik, med hettan från sambal, sötman från mangon och krispet från silverlöken. Addera räkor, avokado och basilika så är vi hemma.

    Het pastasallad med räkor och avokado
  10. Räkmacka med avokado på bondbröd

    10. Räkmacka med avokado på bondbröd

    Betyg 4.8 av 5.
    9 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Lyxigt, god och mättande är en denna räkmacka som här görs på bondbröd. Kokta ägg, dillmajonnäs, fräsch sallad, tomater, avokado och räkor ja allt detta hör till när vi gör vår variant av den klassiska räkmackan.

    Räkmacka med avokado på bondbröd
  11. BLT sandwich

    11. BLT sandwich

    Betyg 3.3 av 5.
    26 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer.

    Knaperstekt bacon, krispig sallad och saftig tomat mellan två skivor rostat bröd med krämig majonnäs. Det är ingredienserna i en klassisk, amerikansk BLT sandwich som aldrig slår fel!

    BLT sandwich
  12. Bruschetta med tomat och basilika

    12. Bruschetta med tomat och basilika

    Betyg 4.4 av 5.
    98 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer.

    Bruschetta med tomat och basilika, eller som man kallar den i italien bruschetta con pomodori, är en utmärkt förrätt. En tomatröra med basilika, olivolja och kryddor serveras på det grillade brödet smaksatt med vitlök. Smakfullt!

    Bruschetta med tomat och basilika
  13. Couscous med chorizo, ärtor och ajvar

    13. Couscous med chorizo, ärtor och ajvar

    Betyg 3.5 av 5.
    15 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Laga mat på stormkök ute i naturen, det är både enkelt och smakar dubbelt så gott. Här fixar du snabbt en couscous där chorizon tillsammans med ajvar står för smaken. Variera sedan din couscous med valfria toppings som oliver eller kanske körsbärstomater.

    Couscous med chorizo, ärtor och ajvar
  14. Pasta med pesto, grillad paprika och zuccini

    14. Pasta med pesto, grillad paprika och zuccini

    Betyg 4 av 5.
    27 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer.Receptet är ett klimartsmart val.

    Pasta med pesto är populär klassiker, här med smaker av zucchini, paprika och rödlök i en krämig sås. Toppa med riven parmesan och nymalen svartpeppar för en god, enkel och mättande vardagsrätt.

    Pasta med pesto, grillad paprika och zuccini
  15. Salladsdressing

    15. Salladsdressing

    Betyg 3 av 5.
    2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Enkelt och bra basrecept på dressing som passar till alla möjliga olika sorters sallader. Dressingen blir smakrik av dijonsenapen i grunden, men prova gärna att förgylla den ytterligare med någon av föreslagna smaksättningar.

    Salladsdressing
Bra skafferivaror att ha hemma
  • Olja – välj en naturell till stekning och en smaksatt olivolja till dressingar och marinader.
  • Pesto – räddaren i nöden. Blanda med pasta, färskpotatis, rör ut med yoghurt till en god sås eller bred den direkt på crostini.  
  • Senap – håller sig bra utanför kylen och sätter smak på alltifrån vinägretten till korven.
  • Rostade nötter och frön – lite knaprig topping på frukostfilen eller lunchsalladen gör hela skillnaden.
  • Kryddor – satsa på kryddblandningar som chilipulver, vitlökspulver och örtsalt.
  • Ägg – kräver ingen kylförvaring utan håller minst en vecka i rumstemperatur.
  • Torkad tortellini – bra bas som snabbt blir lyxig med tillbehör som lufttorkad skinka, pepprig rucola och hyvlad parmesan.
  • Bulgur och couscous – snabblagade gryn som tar liten plats. Låt gärna lite grönsaksfond eller örtkryddor vara med i kokvattnet för extra smak.
  • Matvete – färdigkokt matvete finns att köpa på burk, använd som bas i en sallad.
  • Makrill i tomatsås – mosa och lägg på ett knäcke. Toppa med lite klippt gräslök och lunchmackan är färdig.
  • Oliver och kapris – bra smaksättare till det mesta. Hacka ihop med färska örter och använd som topping till grillat kött.
  • Konserverade bönor – använd dem i en sallad, en god gryta eller mosade i en hummus.

Artiklar (1556)

Grillfavoriter!

Goda grillspett

Smarriga recept på spett att lägga på grillen!

God morgon!

Sommarfrukost

Goda, somriga frukostrecept för lata morgnar.

Marinad!

Buffé testar marinad

Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.

Grilla grönt!

Fräscha grilltips

Det finns en mängd tips och en drös recept som underlättar för en hälsosam grill. Här har vi samlat våra bästa!

Grilla fisken!

Fisk i folie

Här är våra 6 godaste recept på fisk i folie

Skapa din drömburgare!

Hemmagjorda hamburgare

Hitta det bröd, burgare, dressing, ost och topping som blir din ultimata burgare!

Efterlängtad primör

Sparris - oväntade fakta

Sparrisen är ett säkert vårtecken! Här är fakta och härliga recept med vår favoritprimör.