Caesarsallad med pasta

Name: Caesarsallad med pasta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl panko; 2 msk olivolja; 1 riven vitlöksklyfta; ca 150 g bacon; ca 400 g kycklinglårfilé; 2 msk smör; 300 g pasta (gärna meze maniche); 1/2 romansallad (à 200 g); 1 1/2 dl hyvlad parmesan; 6 sardellfiléer; 1 1/2 dl majonnäs; 1 riven vitlöksklyfta; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 krm salt; 2 krm svartpeppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Krispig romansallad, kyckling, bacon, parmesan och krämig dressing utgör den klassiska favoritsalladen caesar. Här har vi gjort en variant av salladen med pasta och knaprigt pankoströssel med vitlök. Världens godaste pastasallad, enligt oss!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024

Ingredienser

4 portioner

1 dl panko

2 msk olivolja

1 riven vitlöksklyfta

ca 150 g bacon

ca 400 g kycklinglårfilé

2 msk smör

300 g pasta (gärna meze maniche)

1/2 romansallad (à 200 g)

1 1/2 dl hyvlad parmesan

Dressing

6 sardellfiléer

1 1/2 dl majonnäs

1 riven vitlöksklyfta

1 msk färskpressad citronjuice

1 krm salt

2 krm svartpeppar

För alla

Gör så här

Stek panko gyllene i oljan med vitlöken smaka av med salt. Skär bacon i små bitar och stek knaprigt.

Grilla eller stek kycklingen i smör till en innertemperatur på 72 °C. Skär i bitar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och skölj med kallt vatten, låt rinna av ordentligt.

Dressing: Finhacka sardellfiléerna. Blanda med majonnäs, vitlök, citronjuice, salt och peppar till en dressing.

Strimla salladen och blanda med dressingen. Blanda med kyckling, pasta och hälften av parmesanen. Toppa med bacon, resten av parmesanen och panko.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så gott men väldigt fett! Någon som har tips på hur dressingen kan modifieras till att bli lite lättare?

Sofia

2024-09-24

Hej Sofia! Du skulle kunna byta ut majonnäsen mot crème fraiche eller lätt crème fraiche. Då kanske du kan minska lite på citronen. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-09-25

Mycket god!

Agneta

2024-08-18

Riktigt bra recept!

Amanda

2024-07-29

Energi3823 KJ / 913 kCal

Fett53 g

Salt2.7 g

Kolhydrater64 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.