UNDER 15 MIN | Enkel

Rostad potatissallad med fetaost och pepparrotsdressing

(23)

En ljuvlig potatissallad på färskpotatis och fetaost som passar fint till sommarlunchen eller middagen. Potatissalladen är också perfekt som bufférätt! Dressingen med pepparrot ger sting, och salladen kan toppas med räkor för den som vill.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2018
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

  1. Dressing: Rör ihop alla ingredienser till dressingen.
  2. Sallad: Skala och skiva löken tunt. Ansa, skölj och halvera rädisorna.
  3. Blanda Färskpotatis i ugn med rödlök, rädisor, olja, salt och peppar. Toppa med fetaost, Dillpicklad gurka och dekorera med färsk dill.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av fetaost, crème fraiche/matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaost mot mjölkproteinfritt ostersättningsalternativ. Byt créme fraiche/matyoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Tips

Toppa gärna med räkor.

Ingredienser

Portioner: 4
Pepparrotsdressing
  • 2 dl crème fraiche eller matyoghurt
  • 2 - ca 3 msk finriven pepparrot
  • 1 krm salt
Sallad
  • 1 rödlök
  • 1 knippe rädisor (à ca 300 g)
  • 1 kg rostad färskpotatis (se länk i steg 3)
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 krm svartpeppar
  • 150 g fetaost
  • 1/2 sats picklad gurka (se länk i steg 3)
  • färsk dill

Näringsvärde
Per portion

Energi 2680 kJ / 640 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Ljummen potatissallad med räkor och sparris
UNDER 45 MIN

Smörgåstårta på tunnbröd med najadlax och räkor
UNDER 15 MIN

Kalaskrustader
UNDER 45 MIN

Grillad makrill med rostad grekisk sallad
Visa recept med:
Tidningen Buffé Glutenfri Rotfrukter Potatis Under 15 minuter