Rostad potatissallad med fetaost och pepparrotsdressing

Betyg 4 av 5.
39 personer har röstat
7
Rostad potatissallad med fetaost och pepparrotsdressing

En ljuvlig potatissallad på färskpotatis och fetaost som passar fint till sommarlunchen eller middagen. Potatissalladen är också perfekt som bufférätt! Dressingen med pepparrot ger sting, och salladen kan toppas med räkor för den som vill.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Rostad potatissallad med fetaost och pepparrotsdressing

Ingredienser

4 portioner

Rostad färskpotatis

1 kg  färskpotatis
1 1/2 msk  olivolja
3/4 tsk  salt
1/4 tsk  svartpeppar

Pepparrotsdressing

2 dl  crème fraiche eller matyoghurt
ca 2 - 3 msk  finriven pepparrot
1 krm  salt

Sallad

1   rödlök
1   knippe rädisor (à ca 300 g)
2 msk  olivolja
1 tsk  flingsalt
2 krm  svartpeppar
150 g  fetaost
1/2   sats picklad gurka (se länk i steg 3)
färsk dill

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av fetaost, crème fraiche/matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaost mot mjölkproteinfritt ostersättningsalternativ. Byt créme fraiche/matyoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Tips

Toppa gärna med räkor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
39 personer har röstat

Kommentarer

Har någon något tips på vad man kan ha för protein till denna? :)

Julia

2023-07-29

Precis lagom å göra för 2. Skulle petat i mer pepparrot för ett bättre tryck.

Kjell

2022-06-17

Länkarna funkar idag 😊

Anna

2020-07-09

Näringsvärde per portion

Energi2680 KJ / 640 kCal
Fett45 g
Salt2.97 g
Kolhydrater44 g
Protein12 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torsk med räkor, grön sparris och brynt salviasmör
Betyg 4.5 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Matjessill med potatis- och gräslökssallad
Betyg 4.7 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Färskpotatissallad med korianderdressing
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Avokadosallad med rädisor och pepparrot
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Ljummen potatissallad med räkor och sparris
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pestopotatissallad med chorizo & sparris
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga