UNDER 45 MIN | Medel

Grillad kyckling med ingefärsnudlar och sriracha mayo

(6)

Med saftig kyckling, fräsch asiatisk nudelsallad och het sriracha mayo bjuder du in till en spännande smakresa, självklart med mellanlandning på grillen. Marinera nudlarna med ingefära, koriander, lime, gurka, chili och lite sesamolja. Till detta – grillad broccoli och kycklinglårfiléer.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Marinerade nudlar: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och skölj dem kalla.
  2. Skiva gurkan i ca 2 mm tjocka skivor. Hacka ingefäran. Dela, kärna ur och strimla chilin fint. Grovhacka koriandern. Pressa limen.
  3. Blanda nudlarna med gurka, ingefära, chili, koriander, limesaft, salt och sesamolja. 
  4. Srirachamajonnäs: Blanda srirachasås med majonnäs.
  5. Grillad broccoli: Olja broccolin lätt och grilla den mjuk på medelvärme. Krydda med salt och peppar
  6. Grilla lårfilén på direkt värme så den får fin färg och grilla vidare på indirekt värme tills innertemperaturen är 72°C.  
  7. Servera kycklingen med glasnudelsallad, broccoli och srirachamayo.

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Ingredienser

Portioner: 4
Marinerade nudlar
  • 100 g glasnudlar
  • 1 gurka
  • 4 msk gari (inlagd ingefära)
  • 2 röd chili
  • 1 kruka koriander
  • 1 lime
  • salt
  • 3 msk sesamolja
Srirachamajonnäs
  • 2 msk srirachasås
  • 2 dl majonnäs
Grillad broccoli
  • 1 msk olja
  • 250 g broccoli eller bellaverde
  • salt och peppar
  • ca 600 g kycklinglårfilé

Näringsvärde
Per portion

Energi 3308 kJ / 790 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Tonfisk med alger, sesam och wasabimajonäs
UNDER 30 MIN

Biffig nudelsallad med mango
UNDER 45 MIN

Färska vårrullar med grillad tofu och ingefärsdipp
UNDER 30 MIN

Stekt lax med mangosalsa och koriander
Visa recept med:
Huvudrätt Under 45 minuter Kyckling Kött Laktosfri