Bild laddas
Middagstips

Snabba middagar

Har du varken matinspiration eller tid? Det behöver inte vara tidskrävande att laga en god middag – vi har samlat de bästa recepten på enkla maträtter för vardagen som du svänger ihop i ett kick.
Tips: Här hittar du fler enkla middagsrecept!

12 snabba middagar som ger tid för annat

  1. 1. Nudlar med kyckling i grön curry

    48
    12
    En god vardagsrätt med smaker från Asien. Risnudlar får sällskap av kyckling och krispiga grönsaker som alltsammans tar smak av kokosmjölk kryddad med grön currypaste. Servera med jordnötter, rostad lök, koriander och lime.
    Nudlar med kyckling i grön curry
  2. 2. Zucchinibiffar med ricotta

    32
    9
    Att göra biffar av zucchini är ett smart och enkelt sätt att få till en grön vardagsrätt. Smaksätt zucchinibiffarna med ricotta och parmesan och servera tillsammans med harissa, yoghurt och valfritt gryn.
    Zucchinibiffar med ricotta
  3. 3. Kryddig färs med bönröra och pita

    13
    3
    Gillar du också mat serverad i bröd lite extra? Laga kryddig färs med smak av spiskummin och en bönröra gjord på cannellinibönor. Servera i pitabröd tillsammans med isbergssallad och tunna skivor av het jalapeño.
    Kryddig färs med bönröra och pita
  4. 4. Örtpanerad rödspätta med currysallad

    20
    2
    Smakrik och vällagad middag med frasig fisk. Rödspätta panerad i ströbröd, mandelspån och dill steks krispig och äts tillsamman med en kålsallad med krämig currydressing.
    Örtpanerad rödspätta med currysallad
  5. 5. Pyttipanna med salsiccia, salvia och parmesan

    13
    4
    Pyttipanna är en klassisk vardagsrätt som kan varieras i oändlighet och är även en utmärkt kylskåpsrensare. Denna pytt görs med salsiccia och potatis som huvudingredienser och toppas med riven parmesan och salvia. Och ett stekt ägg såklart.
    Pyttipanna med salsiccia, salvia och parmesan
  6. 6. Kokosris med rostade linser och mango chutney

    36
    13
    Kokosris är ljuvligt gott och dessutom enkelt att göra: koka bara ris i kokosmjölk så blir det härligt smakrikt. Här kryddar vi även med gurkmeja och serverar kokosriset med rostade linser, lök, stekt ägg och mango chutney.
    Kokosris med rostade linser och mango chutney
  7. 7. Taquitos med tonfisk och ärtkräm

    39
    4
    Taquitos är fyllda rullar av tortillabröd som steks eller friteras krispiga. Perfekt till fredagsmyset! Vi fyller våra taquitos med en kryddig tonfiskröra och serverar med en fräsch ärtkräm och riven ost.
    Taquitos med tonfisk och ärtkräm
  8. 8. Parmesanpaj med bacon och karamelliserad lök

    40
    10
    Carbonara i pajformat! Denna parmesanpaj med bacon och karamelliserad lök är en ny favorit för hela familjen. Servera ostpajen tillsammans med en fräsch sallad och middagen är komplett.
    Parmesanpaj med bacon och karamelliserad lök
  9. 9. Falafelsallad med fetaost och matvete

    31
    3
    Falafelsallad med tillbehör som kokt matvete, fetaost och granatäpple är en lakto-ovo-vegetarisk middag som är både fräsch och ljuvligt god. Använd färdig falafel så är den dessutom klar på ett kick!
    Falafelsallad med fetaost och matvete
  10. 10. Ramen med rostad majs och ingefära

    25
    1
    Lyxa till dina snabbnudlar och gör en supergod nudelsoppa! Här gör vi ramen i en buljong med smak av miso och ingefära och serverar den med rostad majs som stekts i smör. Toppa med goda tillbehör som du har hemma: kanske rostad lök, sesamfrön eller salladslök?
    Ramen med rostad majs och ingefära
  11. 11. Pasta med rostad tomatsås och stekt kapris

    39
    10
    Pasta med tomatsås är den bästa vardagspastan! Här gör vi rigatoni med rostad tomatsås på konserverade körsbärstomater, vitlök och vita bönor som serveras med stekt kapris. Rätten är vegansk om du väljer äggfri pasta.
    Pasta med rostad tomatsås och stekt kapris
  12. 12. Röd linssoppa med räkor

    177
    35
    Laga en krämig och mättande linssoppa på röda linser och kokosmjölk till middag! Denna rätt passar även utmärkt att ta med i matlådan dagen efter. Skippar du räkorna så är soppan vegansk!
    Röd linssoppa med räkor
Vad är bra att alltid ha hemma?

Havregryn

Boosta smoothies, gör egen müsli eller använd istället för ströbröd i exempelvis köttbullar.

Nötter och frön

Gör egen pesto eller müsli. Toppa sallader, soppor och pastarätter.

Grötris och ris

Koka risotto eller gör sushi på grötris.

Olika mjölsorter

Testa att byta ut vetemjölet i pannkakorna till andra mjölsorter. Baka bröd eller gör en matpaj.

Matgryn

Såsom quinoa, bulgur och couscous. Passar perfekt som grund i sallader eller som tillbehör till de flesta  maträtter.

Konserver

Kokosmjölk, krossade tomater eller andra konserver passar perfekt som bas till en gryta eller soppa.

Grönsakskonserver

Bönor, kikärtor, linser, körsbärstomater, majs, kapris och oliver är exempel på grönsakskonserver som passar till massor av olika rätter!

Smaksättning

Använd torkade kryddor, olja, vinäger och kylkonserver som smaksättning i maträtter.

Ost

Riv osten, frys in och använd till gratänger och pajer. Eller använd osten i egen pesto.

Frysta grönsaker

Till soppa, gryta, wok eller pastasås.

Frysta bär

Koka sylt, gör smoothies eller mixa till en snabb glass.

Gott & enkelt

Enkla rätter med räkor

Vi tipsar om goda och enkla recept med räkor som passar bra för trötta vardagskvällar!
Bild laddas
6 solorecept

Middag för en person

Vi bjuder på sex recept anpassade för en person som är både enkla, spännande och smakrika!
Bild laddas
Middag för många

Duka för fler

Här får du tips och recept för att dryga ut middagen om du får besök vid middagsbordet.
Bild laddas
Krångla inte till det!

Vardagsmat med halvfabrikat

5 enkla vardagsrätter för alla oss som inte kan stå i timmar i köket.
Bild laddas
Nyttigare vardag med barn

Få barn att äta grönsaker

Hur får man barn att äta grönsaker? Kolla in våra tips och recept med gömda grönsaker!
Bild laddas
Middagstips

20 supergoda soppor

Soppa är gott, lätt att laga och oftast snällt mot plånboken. Dessutom är det en trevlig middag för många. Här är några favoriter!
Bild laddas
Matinspiration

Nya vardagsrecept

Här hittar du inspiration till enkla, goda recept som passar en helt vanlig vardag!
Bild laddas
Låt ugnen göra jobbet!

3 värmande middagar i ugn

Sugen på en värmande, mustig middag? Låt ugnen göra jobbet! Vi bjuder på 3 härliga recept.
Bild laddas
Laga smart!

Godaste ugnspannkakan i 4 olika former

Vi tipsar om smarta sätt att variera favoriten ugnspannkaka och ger goda topping-förslag.
Bild laddas