Falafelsallad med fetaost och matvete

Betyg 3.9 av 5.
35 personer har röstat
3Klimatsmart
Falafelsallad med fetaost och matvete

Falafelsallad med tillbehör som kokt matvete, fetaost och granatäpple är en lakto-ovo-vegetarisk middag som är både fräsch och ljuvligt god. Använd färdig falafel så är den dessutom klar på ett kick!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021

Falafelsallad med fetaost och matvete

Ingredienser

4 portioner
3 dl  matvete, bulgur eller annat gryn
300 g  frysta vaxbönor
1 msk  olivolja
1 tsk  torkad rosmarin
2 krm  salt
2 krm  svartpeppar
5 msk  blandade frön t ex solros- och sesamfrön
400 g  fryst falafel
olja (till stekning)
3 msk  ljus tahini
1 dl  majonnäs
1 tsk  srirachasås
2 - 3 msk  vatten
1   förp blandsallad (à 65 g)
2 dl  frysta, tinade granatäppelkärnor eller blåbär
150 g  fetaost

För alla

Kontrollera noga innehållet i falafeln och majonnäsen.
Gör glutenfri: byt matvete/bulgur mot glutenfritt gryn. Välj glutenfri falafel.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaost mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt eller tofu.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tips

Har du sojabönor eller haricots verts i frysen? Använd det istället för vaxbönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
35 personer har röstat

Kommentarer

Supergott och rätt smidigt! Återkommande hemma hos oss, vi kör oftast med haricots verts och ibland vanliga gröna ärtor som funkar kalasbra! Tar vad som finns hemma men såsen och fetaosten gör alltihop!

Marie

2021-05-02

Jättegott! Vaxbönorna med rosmarin är riktigt goda och det var toppen med granatäpple. Perfekt till lunchlådan. Detta gör jag fler gånger!

Elisabet

2021-04-20

Enormt mycket kalorier för en portion mat, 953 kcal per portion?! Blandningen blåbär, vaxbönor och rosmarin på tallriken var inte en hit, sorry....

Anette

2021-02-03

Näringsvärde per portion

Energi3983 KJ / 953 kCal
Fett57 g
Salt3 g
Kolhydrater74 g
Protein28 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bowl med sötpotatis, kikärtor och fetaost
Betyg 4.3 av 5.
61 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grane Cuotte (Kokt Vete)
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Quinoa- och bulgursallad med primörer
Betyg 3.2 av 5.
49 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rostad pumpa med purpurkål och matvete
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Smörkokta vaxbönor med salladslök
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ostsnacks med frön
Betyg 4.2 av 5.
29 personer har röstat
Under 15 min att tillaga