Misoramen med rostad majs och ingefära

Name: Misoramen med rostad majs och ingefära
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 burkar majskorn (à 150 g); 100 g smör; 1 1/2 l vatten; 4 paket snabbnudlar med grönsaks- eller kycklingsmak (à ca 85 g); 4 msk misopasta eller japansk soja (4 msk misopasta motsvarar 4 tsk soja); 2 msk finriven ingefära; 4 msk rostad lök; 4 msk rostade sesamfrön eller furikake (sesamfröblandning); ca 1/2 påse färsk babyspenat (à 65 g); 1 - 2 skivade salladslökar

3Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Lyxa till dina snabbnudlar och gör en supergod misoramen! Här gör vi ramen i en buljong med smak av miso och ingefära och serverar den med rostad majs som stekts i smör. Toppa med goda tillbehör som du har hemma: kanske rostad lök, sesamfrön eller salladslök?

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021

Ingredienser

4 portioner

2 burkar majskorn (à 150 g)

100 g smör

1 1/2 l vatten

4 paket snabbnudlar med grönsaks- eller kycklingsmak (à ca 85 g)

4 msk misopasta eller japansk soja (4 msk misopasta motsvarar 4 tsk soja)

2 msk finriven ingefära

Till servering

4 msk rostad lök

4 msk rostade sesamfrön eller furikake (sesamfröblandning)

ca 1/2 påse färsk babyspenat (à 65 g)

1 - 2 skivade salladslökar

För alla

Gör så här

Häll av vätskan från majsen och torka torr med hushållspapper. Stek i en torr stekpanna på medelvärme 5–10 minuter tills den fått färg. Höj värmen och tillsätt smöret och låt det bli lite karamelliserat.

Koka upp vattnet med buljongpåsarna från nudelpaketeten. Vispa ner miso och ingefära. Tillsätt nudlarna och koka dem enligt anvisning på förpackningen.

Till servering: Fördela nudelsoppan i tallrikar och toppa med den smörstekta majsen, rostad lök och sesamfrön. Toppa gärna med salladslök och spenat.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Med kyckling i någon form blir middagen komplett.

Reine

2024-06-16

Fantastiskt gott! Bytte ut snabbnudlar mot risnudlar för att göra den glutenfri. Kokade dem separat och i grönsaksbuljong la jag i miso, riven ingefära och riven vitlök.

Annie

2024-03-14

Vi använde grönsaksbuljong och äggnudlar som vi hade hemma

Eva

2021-01-26

Energi1805 KJ / 431 kCal

Fett33 g

Salt4 g

Kolhydrater25 g

Protein7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.