Misoramen med rostad majs och ingefära

Name: Misoramen med rostad majs och ingefära
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 burkar majskorn (à 150 g); 100 g smör; 1 1/2 l vatten; 4 paket snabbnudlar med grönsaks- eller kycklingsmak (à ca 85 g); 4 msk misopasta eller japansk soja (4 msk misopasta motsvarar 4 tsk soja); 2 msk finriven ingefära; 4 msk rostad lök; 4 msk rostade sesamfrön eller furikake (sesamfröblandning); ca 1/2 påse färsk babyspenat (à 65 g); 1 - 2 skivade salladslökar

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Lyxa till dina snabbnudlar och gör en supergod misoramen! Här gör vi ramen i en buljong med smak av miso och ingefära och serverar den med rostad majs som stekts i smör. Toppa med goda tillbehör som du har hemma: kanske rostad lök, sesamfrön eller salladslök?

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021

Ingredienser

4 portioner

2 burkar majskorn (à 150 g)

100 g smör

1 1/2 l vatten

4 paket snabbnudlar med grönsaks- eller kycklingsmak (à ca 85 g)

4 msk misopasta eller japansk soja (4 msk misopasta motsvarar 4 tsk soja)

2 msk finriven ingefära

Till servering

4 msk rostad lök

4 msk rostade sesamfrön eller furikake (sesamfröblandning)

ca 1/2 påse färsk babyspenat (à 65 g)

1 - 2 skivade salladslökar

För alla

Gör så här

Häll av vätskan från majsen och torka torr med hushållspapper. Stek i en torr stekpanna på medelvärme 5–10 minuter tills den fått färg. Höj värmen och tillsätt smöret och låt det bli lite karamelliserat.

00:10:00

Koka upp vattnet med buljongpåsarna från nudelpaketeten. Vispa ner miso och ingefära. Tillsätt nudlarna och koka dem enligt anvisning på förpackningen.

Till servering: Fördela nudelsoppan i tallrikar och toppa med den smörstekta majsen, rostad lök och sesamfrön. Toppa gärna med salladslök och spenat.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Med kyckling i någon form blir middagen komplett.

Reine

2024-06-16

Fantastiskt gott! Bytte ut snabbnudlar mot risnudlar för att göra den glutenfri. Kokade dem separat och i grönsaksbuljong la jag i miso, riven ingefära och riven vitlök.

Annie

2024-03-14

Vi använde grönsaksbuljong och äggnudlar som vi hade hemma

Eva

2021-01-26

Energi1805 KJ / 431 kCal

Fett33 g

Salt4 g

Kolhydrater25 g

Protein7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.