Taquitos med tonfisk och ärtkräm

Name: Taquitos med tonfisk och ärtkräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 burkar tonfisk i vatten (à ca 185 g); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 4 msk chilisås; 1 dl crème fraiche; 8 medelstora tortillabröd; rapsolja; svartpeppar; 3 dl frysta tinade gröna ärtor; 1 dl crème fraiche; 1 vitlöksklyfta; 1 msk jalapeño på burk + 2 tsk av lagen (för 4 port); 1/2 kruka koriander; 1/2 tsk salt; sallad; färsk koriander; riven ost

Under 30 min 19 ingredienser Medel

Taquitos är fyllda rullar av tortillabröd som steks eller friteras krispiga. Perfekt till fredagsmyset! Vi fyller våra taquitos med en kryddig tonfiskröra och serverar med en fräsch ärtkräm och riven ost.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021

Ingredienser

4 portioner

2 burkar tonfisk i vatten (à ca 185 g)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 1/2 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

4 msk chilisås

1 dl crème fraiche

8 medelstora tortillabröd

rapsolja

svartpeppar

Ärtkräm

3 dl frysta tinade gröna ärtor

1 dl crème fraiche

1 vitlöksklyfta

1 msk jalapeño på burk + 2 tsk av lagen (för 4 port)

1/2 kruka koriander

1/2 tsk salt

Till servering

sallad

färsk koriander

riven ost

För alla

Gör så här

Häll av vätskan från tonfisken.

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök mjuk i 1 msk olja (för 4 port) i en stekpanna ca 5 minuter. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare 1 minut. Rör ner tonfisk, chilisås och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Fördela fyllningen på bröden och rulla ihop till tunna rullar. Pensla brödkanten med lite vatten och tryck till så att de fäster.

Ärtkräm: Mixa ärtor med crème fraiche, vitlök, jalapeño och lag, koriander och salt till en kräm.

Stek rullarna i omgångar i rikligt med olja ca 2 minuter per sida.

Till servering: Servera rullarna med ärtkrämen och sallad, koriander och ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tycker man kan ösa på med lite mer kryddor, blev för milt för min smak men gick å andra sidan hem hos 4-åringen

Karolina

2024-03-23

Väldigt gott! Men vi äter lätt upp detta på två personer, så ta till om ni är fler.

Malin

2023-10-23

Supergott helt enkelt! Gick rätt snabbt att fixa också.

Ewa carin

2021-03-13

Energi3149 KJ / 753 kCal

Fett39 g

Salt5 g

Kolhydrater58 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.