Röd linssoppa med räkor

Betyg 4.4 av 5.
231 personer har röstat
45Klimatsmart
Röd linssoppa med räkor

Laga en krämig och mättande linssoppa på röda linser och kokosmjölk till middag! Denna rätt passar även utmärkt att ta med i matlådan dagen efter. Skippar du räkorna så är soppan vegansk!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2018

Röd linssoppa med räkor

Ingredienser

4 portioner
1   burk kokosmjölk (à 400 ml)
1   förp krossade tomater (à 390 g)
6 dl  vatten
2   buljongtärningar
3 dl  torkade röda linser
1/2 msk  färskpressad limejuice
1 tsk  sambal oelek eller chiliflakes (1 tsk sambal motsvarar 2 krm chiliflakes)
1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
2 dl  frysta tinade skalade räkor
ev krutonger och koriander (att toppa med)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
231 personer har röstat

Kommentarer

Att mixa linssoppa var nytt för mig och gjorde den så mycket godare iaf denna.

Birgitta

2023-06-19

La till ett par teskedar röd pesto vilket lyfter upp smakerna ordentligt.

Stefan

2023-03-09

Hörru? Vill du höja denna soppa till nya höjder? Rör ner tre matskedar tomatpuré, två matskedar paprikapulver, en matsked spiskummin och röd chili to taste. Smaka av med citron och svartpeppar (skippa lime). Mixa den slät. Nu har du en riktigt god gulasch gjort på linser. Jag smörstekte räkorna i typ 15 sekunder på hög värme och rostade lite solrosfrön att ha på. Smaklig måltid.

David

2023-03-07

Näringsvärde per portion

Energi1993 KJ / 476 kCal
Fett25 g
Salt2.68 g
Kolhydrater35 g
Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linser med grapefrukt
Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Libanesisk linssoppa - Shorbet adas
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsotto med pecorino och tomat
Betyg 4 av 5.
66 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kalljästa frallor med linser
Betyg 4.2 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pannkakor med osynliga linser
Betyg 4.7 av 5.
121 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Baka bröd med baljväxter
Betyg 4.1 av 5.
228 personer har röstat
Över 60 min att tillaga