Röd linssoppa med räkor

136
26 Klimatsmart
Röd linssoppa med räkor

Laga en krämig och mättande linssoppa på röda linser och kokosmjölk till middag! Denna rätt passar även utmärkt att ta med i matlådan dagen efter. Skippar du räkorna så är soppan vegansk!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2018

Röd linssoppa med räkor

Ingredienser

4 portioner
1
burk kokosmjölk (à 400 ml)
1
förp krossade tomater (à 390 g)
6 dl
vatten
2
buljongtärningar
3 dl
torkade röda linser
1/2 msk
färskpressad limejuice
1 tsk
sambal oelek eller chiliflakes (1 tsk sambal motsvarar 2 krm chiliflakes)
1/2 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
2 dl
frysta tinade skalade räkor
-
ev krutonger och koriander (att toppa med)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

136

Kommentarer

Gabriella

2021-04-28

Fetaost till är oxå gått

Cecilia

2021-02-15

Super enkel!! Att laga i båten kanske?

Cecilia

2021-02-09

God och väldigt enkel soppa med sting. Men tog mer pressad lime och la till lite vitlök.

Näringsvärde per portion

Energi 1993 KJ / 476 kCal
Fett 25 g
Salt 2.68 g
Kolhydrater 35 g
Protein 24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept