Bild laddas
I säsong!

Våra vanligaste rotfrukter och hur du använder dem

Visst blir det ruggigare och mörkare på hösten. Men på plussidan är många av våra svenskodlade grödor i sitt esse! Här kommer en lista på våra vanligaste rotfrukter och tips på massa gott du kan laga med dem.
Tips: Letar du efter listan på vad som är i säsong just nu? Här finns säsongskalendern

Lista på rotfrukter och hur du kan använda dem

  • Potatis - krispig med örter

    106
    14

    När potatisen verkligen ska få skina på middagsbordet gör du detta! Tänk en form med tunna krispiga potatisskivor med vitlökssmör och rosmarin i ett vackert mönster som du helt nonchalant slänger fram på bordet. Succé!

    Krispig potatis med örter
  • Morot - klassiska morotsbiffar

    1021
    135

    Morötter passar till det mesta, men kan det vara så att biffar är det bästa? Dessa biffar med morot och halloumi är ett av våra mest populära recept av en anledning!

    Morots- och halloumibiffar
  • Palsternacka - testa palsternackspizza!

    16
    0

    Om du inte tidigare toppat pizzan med palsternacka är du inte ensam. Men nu är det dags! Palsternackans sötma tillsammans med den salta osten och örtiga rosmarinen blir en oväntat läcker kombo.

    Palsternackspizza med taleggio och schalottenlök
  • Rödbeta - i ugnen med rosmarin

    20
    0

    Det enklaste sättet att laga rödbetor är nog i ugnen med lite olja och rosmarin. Se bara till att de får gott om tid i ugnen så blir de mjuka och söta. Med så här goda rotfrukter behöver man inte krångla till det!

    Rostade rödbetor med rosmarin
  • Gulbeta - med halloumi och hummus

    19
    6

    Om gulbetor är något outforskat för dig så gör vi dig härmed en tjänst! Gulbetan rostas i ugnen ihop med flera rotfrukter och till dessa äts en härligt salt halloumi och krämig hummus.

    Gulbetor med halloumi och krämig hummus
  • Kålrot - enkel asiatisk sallad

    12
    3

    Kålroten passar fint med asiatiska smaker, testa laga en enkel sallad med riven kålrot, soja, lime, sesamfrön och ingefära. Så gott!

    Kålrot med soja, ingefära och vitlök
  • Jordärtskocka - krämig soppa

    604
    74

    En underbart god jordärtskockssoppa som tillsammans med en plåt parmachips blir en fulländad matupplevelse! Passar väldigt bra som förrätt vid festligare tillfällen och lämnar ingen besviken.

    Jordärtskockssoppa med parmachips
  • Rotselleri - godaste dippsåsen

    4
    2

    En dipp fulladdad med rotselleri och parmesan som får smaklökarna att sjunga. Njut av dippen på ett nystekt surdegsbröd eller som tillbehör till kött, fisk, grönt. Allt!

    Rotselleridipp på smörstekt levain 
  • Pepparrot - crème till fisk

    5
    0

    En pigg och fräsch crème med smak av pepparrot, dill och lök. Passar utmärkt som tillbehör till fisk i olika former. Eller i stället för majonnäs på räkmackan!

    Pepparrotscrème
Fakta

Fem fantastiska fakta om rotfrukter!

1. En uthärdig rotfrukt.

Rödbetan kom till norden så tidigt som på 16-1700-talet. Den är väldigt lättodlad och uthärdig och passar därför extra bra i vårt snabbt skiftande klimat.

2. Färgstark rotfrukt

Rödbetan får sin vackra nyans från färgämnet betacyanin.

3. Släng inte blasten!

Blasten på rödbetorna är supergod, ungefär som mangold. Så släng inte bort den. Stek i smör tillsammans med vitlök eller toppa en sallad. 

4. Bra näringsämnen

Rik på folat som behövs för att bilda nya celler och röda blodkroppar - vilket behövs mest när man växer eller är gravid. Dessutom nitratrik, en juice av rödbetor är en riktig energidrink då det ökar prestationen.

5. Röd- och rosarandig släkting

Polkabetan! Nästan för fin för att äta, och kanske därför den är så populär som dekoration och för att lyfta en tråkig sallad. Kokas den försvinner dock ränderna och betan får en rosaaktig färg.

Kvalitetslöfte

När du köper en vara det står ICA på kan du alltid vara säker på det här:

  • Vi smakar och testar tills vi är säkra på att produkterna lever upp till våra höga förväntningar
  • Vi strävar alltid efter bästa möjliga kvalitet och prisvärde
  • Alla produkter tas fram tillsammans med erfarna producenter och experter
  • Våra leverantörer kvalitetssäkras enligt externa standarder och vi ställer strikta krav på deras arbete utifrån kvalitet, miljö och socialt ansvar
  • Vi strävar efter att våra produkter ska bidra till ett starkt och livskraftigt jordbruk i Sverige
  • Vi använder bara tillsatser när de tillför konsumentnytta, t.ex. garanterar säkerhet och vi är så försiktiga vi kan med mängden salt och socker
  • Alla våra produkter går att spåra till var och när de tillverkades
  • Vi strävar efter att alla våra produkter ska vara framtagna med bästa möjliga omsorg för människa, djur och miljö
14 favoriter

Rödbetor - säsong och recept

Rödbetan är en favorit bland rotfrukterna – härlig färg, underbar smak och mångsidig. Man kan koka rödbetor, baka rödbetor i ugn, göra egna inlagda rödbetor och till med baka med rödbetor eller rödbetsjuice. Här tipsar vi om 14 goda recept med rödbetor!
Bild laddas
Upptäck nåt nytt!

Rotfrukter - här kommer 6 doldisar

Här är rotfrukter du kanske inte provat förr och tips på hur du kan tillaga dem.
Bild laddas
Smarta tips!

Praktiska prylar för svamp och bär

Här listar vi prylarna som underlättar både plockning och torkning, saftning och syltning.
Bild laddas
Lär dig mer om

Äppelsorter - svenska och året runt-äpplen

Här listar vi våra vanligaste äpplen, säsong och hur du använder dem bäst till bak och mat
Bild laddas
Vilt

Våra godaste viltrecept

Vi tipsar om 10 goda viltrecept. Vad sägs om viltskavsgryta eller saftiga älgfärsbullar?
Bild laddas
Rotfruktssäsong

Rotfrukter - goda och nyttiga recept

Nu är vi inne i rotfruktssäsong, därför listar vi våra 7 godaste recept.
Bild laddas
Rotfruktstider

Rotfruktsrecepten du måste testa!

Vi har listat 7 av våra rotfruktsfavoriter.
Bild laddas
Skalets fördelar!

Vilka skal kan man äta och varför?

Vi berättar om fördelarna med att skippa skalandet och bjuder på smarriga recept med skal!
Bild laddas
Näringsrika rödbeta!

Rödbetsjuice - den nya sportdrycken

Kan rödbetor och andra nitratrika grönsaker förbättra prestationen? Här är svaret!
Bild laddas