Bild laddas
Vilt

Viltrecepten du inte får missa

Viltkött är lättlagat, mört och har massor av smak. Här har vi samlat våra bästa viltrecept med såväl klassiska som moderna smaker.

10 goda recept med vilt

Renskav med champinjoner och lingon eller älgfärsbullar? Här tipsar vi om våra bästa recept med vilt.

  1. 1. Renskav med champinjoner och lingon

    56
    13
    Ljuvligt god renskavsgryta med lök, champinjoner och grädde. Svartvinbärsgelé ger djup åt smaken i grytan. Se till att koka grytan varsamt. Servera gärna med potatis och lingon.
    Renskav med champinjoner och lingon
  2. 2. Hjortköttbullar i gräddsås

    11
    1
    Smaksätt hjortfärsen med klassiska svenska smaker som enbär och kryddpeppar, de passar utmärkt till vilt. Fläskfärs gör hjortköttbullarna saftigare. Häll på grädde i pannan så har du en gräddsås!
    Hjortköttbullar i gräddsås
  3. 3. Rådjursgryta med syltlök och timjan

    56
    13
    Mäktig och förstklassig rådjursgryta, som är idealisk att servera en blåsig höstdag. Syltlök, timjan, gin och grönpeppar är bara några av smakerna som köttet sveps in i och som gör det alldeles underbart.
    Rådjursgryta med syltlök och timjan
  4. 4. Vild bolognese med enbär och salvia

    80
    2
    Vildsvinsfärs är bra till biffar, men den gör också långkokt köttfärssås till något alldeles extra. I Italien är det vanligt förekommande, och då måste det ju bara vara gott, eller hur? Morot, sidfläsk och vitt vin, enbär och salvia borgar den rätta mustigheten.
    Vild bolognese med enbär och salvia
  5. 5. Vild taco med inlagd rödlök

    59
    0
    Bjud på vild tacofest där den klassiska tacoköttfärsen byts ut mot grillad, tacokryddad fransyska av hjort. Skär köttet i tunna skivor och servera med valfria tillbehör, men missa för allt i världen inte den inlagda rödlöken!
    Vild taco med inlagd rödlök
  6. 6. Jazzig chili

    233
    37
    Jazzig chili är ett härligt recept på långkok med hetta, mustighet och sötma från chili, öl, torkad ancho och fikon. En chiligryta som går utmärkt att göra på antingen älg eller högrev av nöt. Laga gärna chilin en dag innan den ska ätas!
    Jazzig chili
  7. 7. Älgfärsbullar i gräddsås med ostronskivling

    15
    5
    Får det lov att vara husmanskost med twist? För att få den vilda smaken har vi valt att göra köttbullarna på älgfärs, som med en gräddig sås och smörfräst ostskivling avnjuts med kokt potatis.
    Älgfärsbullar i gräddsås med ostronskivling
  8. 8. Älgfärsbiff med sötsyrlig basilikasås

    13
    0
    Mustiga biffar av älgfärs med krämig basilikasås. Biffarna serveras med potatis rostad i ugn. Hastigt kokta sockerärtor, eller sugarsnaps, blir en perfekt krispig munsbit till denna rejäla maträtt.
    Älgfärsbiff med sötsyrlig basilikasås
  9. 9. Viltskavsgryta med messmör och lingon

    56
    6
    En snabblagad och mustig gryta med smakrikt hjortskav som ger helgmatskänsla mitt i veckan. Lingon och messmör gör viltskavsgrytan både syrlig och rund i smaken. Servera den gärna med kokt potatis och broccoli.
    Viltskavsgryta med messmör och lingon
  10. 10. Hjortfilé med rotsellericrème och spenat

    99
    0
    Lyxig ytterfilé av hjort med kokt, mixad rotselleri som blir en len smekning till det vilda köttet. Spenaten får fräsa i smör, tillsammans blir det en riktig smakexplosion i munnen.
    Hjortfilé med rotsellericrème och spenat
Lär dig mer om

Äppelsorter - svenska och året runt-äpplen

Här listar vi våra vanligaste äpplen, säsong och hur du använder dem bäst till bak och mat
Bild laddas
Middagstips

Snabba middagar

Saknar du matinspiration och tid? Vi har samlat enkla recept på goda middagar i vardagen.
Bild laddas
Hitta din favorit

Höstiga viltfärsrecept

Här är våra bästa recept med viltfärs för grytor och husman att värma sig med under hösten
Bild laddas
Mythbusting

Myter om kräftor

Lär dig vad som är sant och falskt om kräftor!
Bild laddas
Matskola

Svampsorter och tillagning

Vilka är de vanliga matsvamparna och vad skiljer dem åt? Vi guidar dig!
Bild laddas
14 favoriter

Rödbetor - säsong och recept

Rödbetan är en favorit bland rotfrukterna – härlig färg, underbar smak och mångsidig. Man kan koka rödbetor, baka rödbetor i ugn, göra egna inlagda rödbetor och till med baka med rödbetor eller rödbetsjuice. Här tipsar vi om 14 goda recept med rödbetor!
Bild laddas
Smarta tips!

Praktiska prylar för svamp och bär

Här listar vi prylarna som underlättar både plockning och torkning, saftning och syltning.
Bild laddas
Upptäck nåt nytt!

Rotfrukter - här kommer 6 doldisar

Här är rotfrukter du kanske inte provat förr och tips på hur du kan tillaga dem.
Bild laddas
Rotfruktstider

Rotfruktsrecepten du måste testa!

Vi har listat 7 av våra rotfruktsfavoriter.
Bild laddas