Morots- och halloumibiffar

Name: Morots- och halloumibiffar
Total time: 45 min
Yield: 8 st
Ingredients: 3 morötter (motsvarar ca 250 g); 1 halloumi eller grillost (à 200 g); 2 ägg; 3/4 dl ströbröd; 1 tsk chiliflakes; 1 krm svartpeppar; salt; olja

184Klimatsmart

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Saftiga och smakrika veggo-biffar baserade på morot och den härliga cypriotiska osten halloumi eller annan grillost. En nypa chiliflakes ger morots- och halloumibiffarna hett sting. Stek dem i ugnen eller i en stekpanna – använd då gärna lite extra olja, så de blir riktigt frasiga.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Ingredienser

8 st

3 morötter (motsvarar ca 250 g)

1 halloumi eller grillost (à 200 g)

2 ägg

3/4 dl ströbröd

1 tsk chiliflakes

1 krm svartpeppar

salt

olja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Tvätta morötterna. Riv morötter och halloumi grovt på ett rivjärn.

Blanda morötter, halloumi, ägg, ströbröd, chiliflakes och svartpeppar i en skål. Smaka eventuellt av med salt.

Forma till 8 biffar (för 8 st) med oljade händer och lägg på en bakpappersklädd plåt.

Ställ in i mitt i ugnen 15–20 minuter, tills biffarna får fin färg. Vänd biffarna efter halva tiden och pensla med olja på båda sidor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gjorde två varianter, en med morot och en med rödbetor. Bättrade båda med vitlök och Sambal, blev jättegott. Lagade dem förresten i muffinsformar, funkade utmärkt.

Göran

2024-12-09

Jag finriver morötterna för att få ihop biffarna. Serverar med hummus, jättegott!

Karin

2024-10-29

Blir väldigt goda när man smaksätter med spiskummin. Mycket populära!

Maj-britt

2024-07-27

Energi569 KJ / 136 kCal

Fett9 g

Salt1.18 g

Kolhydrater6 g

Protein7.4 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.