Hamburgarens dag
Den 28 maj firar vi hamburgarens dag eller den Internationella burgardagen. Burgaren har funnits i flera hundra år men jakten på den perfekta hamburgaren kommer nog aldrig ta slut. Här bjuder vi på 10 grillade favoriter.
Tips! Se alla recept på
grillade hamburgare.
10 grillade burgare som toppar listan
1. Cheeseburgare med rökig sås
4Med färs på högrev gör att den här burgaren blir extra saftig. Men inte nog med det! Den får också sällskap av en rökig BBQ whiskey sås och en het gurkrelish. Som tillbehör? Rostad sötpotatis så klart.
2. Pulled pork-sliders
2Sliders är det amerikanska namnet på små hamburgare. Här fyller vi dem med läckert mör och smakrik pulled pork, alltså långsamt tillagad fläskkarré. Glöm inte att skeda över den fenomenala sås som bildas när köttet tillagas. Det är hela grejen!3. Quinoaburgare med avokado och grillad paprika
2Saftiga och galet goda quinoaburgare med avokado som får en extra smakskjuts av grillad paprika. Tunt skivad lök blir extra krispig efter isvattenbad. Dessa matiga vegoburgare kommer att bli hela familjens favorit i sommar.4. Den ultimata hamburgaren
0Gör den ultimata hamburgaren med Santa Marias nya krydda Natural Umami som får alla smaker att explodera i munnen. Tomat, parmesanost och shiitakesvamp är naturligt rika på umami och förstärker upplevelsen ytterligare. Receptet kommer från Santa Maria.5. Laxburgare med ingefärsmajo
1Trött på vanliga hamburgare? Prova en variant med saftig laxfärs förstärkt med indiska smaktoner av garam masala. Den krämiga majonnäsen överraskar med pigg ingefära och gurksalladen bidrar med fin krispighet. Rosta gärna bröden före servering.6. Bön- och spenatburgare med solrosfrön och halloumi
1Fantastiskt mumsig vegetarisk burgare på stora vita bönor, spenat, solrosfrön och halloumi. Servera med en vackert grön guacamole med hett sting från picklad chili, krämig srirachamajonnäs och knapriga rotfruktschips på toppen.7. Hamburgare med karamelliserad lök
1Karamelliserad lök är hejdlöst gott i hamburgare, och inte svårt att få till i stekpannan. Det behövs inget socker utan låt istället den naturliga sötman i löken komma fram. Med det grillade köttet tillsammans med löken, osten och de övriga tillbehören kan du servera den perfekta hamburgaren. Läckert och (tycker i alla fall vi) oemotståndligt!8. Halloumiburgare med avokado
3Halloumi och avokado i finstämt smaksällskap med jalapeño och rostad paprikamajonnäs. Den tunt strimlade silverlöken görs extra krispig av ett välgörande isbad. Majonnäsen lyfts till nya höjder av den grillade paprikan. Smakerna höjer varandra och gör denna burgare till en framtida klassiker.9. Sliders med tomataioli
0Sliders, eller minihamburgare, passar perfekt till minglet, buffén eller som plockmat framför teven. De små burgarna serveras här med hemmagjord tomataioli, tomat, rostad lök och krispig sallad.10. Hamburgare med krämig äppelsallad, tomat- och gurkspett
3Hamburgare kan varieras i oändlighet. Det viktiga är att du grillar den varsamt. Se till att köttet är rumstempererat och salta efteråt. Lägg inte för mycket på burgaren utan servera gärna en del av grönsakerna bredvid, varför inte på ett snyggt spett?
Att äta en hamburgare är inte bara att bita tag i en gudomligt god skapelse, det är också en bit av kulturhistoria. Egentligen vet man inte till hundra procent var hamburgaren har sitt ursprung men spekulationer säger att nötfärsbiffen kom till så tidigt som på 1800-talet.
Hamburgaren fick riktig status i USA i början på 1900-talet och det var egentligen där hamburgertrenden startade på riktigt – då i konkurrens med varmkorven. Det var också i USA som snabbmatkedjorna Burger King och McDonald’s etablerades då det blev en stor efterfrågan på just snabbmat.
I Sverige dröjde det dock innan hamburgaren fick ett riktigt erkännande. Och det var ingen mindre än Prins Bertil som 1957 fick sätta sina tänder i en saftig hamburgare från hamburgerbaren Burger-Grill i Helsingborg. Ett startskott för burgarhistorian i Sverige – och den lär fortsätta i många år till.