Smash burger från Oklahoma
Goda och kryddiga vegoburgare som görs av vegofärs, lök och rödbeta. Knepet här är att när burgarna steks trycker du in rikligt med gul lök i färsen. Burgarna toppas naturligtvis med god och krämig ost som får smälta precis lagom mycket.
Ingredienser
4 portioner
Burgare
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1/2 färsk rödbeta
850 g formbar vegofärs
1 msk bbq-sås
2 msk rökt paprikapulver
2 msk japansk soja
1 1/2 msk grönsaksfond (gärna mörk)
1 msk rapsolja eller kokosolja (utan kokossmak)
svartpeppar
Tillbehör
6 gula lökar
8 skivor växtbaserad ost (gärna med cheddarsmak)
4 hamburgerbröd
2 msk senap (gärna gul amerikansk senap)
För alla
Kontrollera noga innehållet i fonden och hamburgerbrödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria hamburgerbröd.
Gör så här
Tips
För bästa smältning av växtbaserad ost med cheddarsmak. Häll i 1-2 msk vatten i stekpannan. Lägg på ett lock så ångan från vattnet smälter osten. Låt ångkoka i 10-20 sekunder och ta därefter bort locket.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
@Christian I was there last autumn and saw at least three different people put beets on their burgers. Why are you trying to spread misinformation on websites about food? Food is basically a language of love and there is no right or wrong way to do it. Cooking food is like writing a heartfelt letter to someone you hold dear who then "reads" it with their tastebuds. Have a good winter, Carl
Carl
2022-01-14There's no way this is from Oklahoma, no one would beets on a burger there.
Christian
2021-04-25