Söta smaker på grillen!

Grilla din dessert

När glöden är som bäst, det är då du lägger på grillmiddagens söta avslutning. Att grilla frukter och efterrätter är ett utmärkt sätt att använda det sista av kolens kraft. Gott, enkelt och sa vi att det är väldigt gott?

Text: Anna-Karin Silfver

Så grillar du desserten

Grillad frukt

Frukt är perfekt att lägga på grillen. Värmen tar fram den söta smaken i frukterna och gör dem ännu saftigare. Välj frukter med ett fast kött som nektarin, persika, aprikos, ananas, mango och banan. Grillar du rabarber, jordgubbar eller andra bär så blir de bäst att lägga i folie.

Nybakat på grillen

Grilla en bit överbliven sockerkaka eller några munkar direkt på gallret för att få en härlig, varm och nybakad smak. Kombinera med bär och fluffig grädde.

Grilla en kaka

Du kan också baka en kaka dirket på grillen genom att hälla smeten i en form eller gjutjärnspanna. Det är viktigt att hålla en jämn värme i grillen och lägg på locket - så kallad indirekt värme. En annan variant är att grilla en helt vanlig smulpaj i folie - supergott!

Frukt i folie

Med frukten i ett foliepaket får du inte samma grillkänsla, men däremot får du en större möjlighet att variera innehållet. Bär passar inte att lägga direkt på gallret, men gör sig utmärkt i ett foliepaket. Tillsätt smaker som lime, smör, socker och kryddor.

Ost – varför inte?

Dessertostar med hölje som camembert, chèvre och brie passar fint på grillen. Låt osten ligga på grillen i cirka två minuter på varje sida. Var försiktig med tiden så att inte osthöljet spricker. Servera med något sött som grillad frukt eller sylt.

Tips på söta grillfavoriter

  1. Grillad persika med pistagehonung och vaniljglass

    1. Grillad persika med pistagehonung och vaniljglass

    Betyg 3.7 av 5.
    7 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Avsluta middagen med en enkel och smarrig dessert med smak av sommar. Grilla persika tills den fått färg och mjuknat, ringla över pistagehonung och toppa med en klick vaniljglass.

    Grillad persika med pistagehonung och vaniljglass
  2. Grillad vattenmelon med yoghurt och citron- och lakritshonung

    2. Grillad vattenmelon med yoghurt och citron- och lakritshonung

    Betyg 3.8 av 5.
    5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Att grilla vattenmelon blir saftigt och gott! Tillbehöret rör du enkelt ihop av riven citron, honung och lakritspulver. Tillsammans med grekisk yoghurt blir det en fräsch och smarrig avrundning som lär falla även den kräsnaste i smaken!

    Grillad vattenmelon med yoghurt och citron- och lakritshonung
  3. Grillad ananas med mousse

    3. Grillad ananas med mousse

    Betyg 3.3 av 5.
    50 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Här är en annan variant på grillad ananas som är lika enkel att göra som lyxig i smaken. Kombon söt ananas, fluffig chokladmousse och honungsgrillade nötter är svårslagen.

    Grillad ananas med mousse
  4. Grillad banan med passionsfrukt, kokos och kolasås

    4. Grillad banan med passionsfrukt, kokos och kolasås

    Betyg 3.5 av 5.
    22 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Bananen älskar att bli grillad och serverad med vaniljglass. Gott så, men ännu bättre blir det om du lägger till syrlig passionsfrukt, len kolasås och rostade kokoschips. En riktig succédessert!

    Grillad banan med passionsfrukt, kokos och kolasås
  5. Grillad kladdkaka

    5. Grillad kladdkaka

    Betyg 3.7 av 5.
    13 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Har du testat att göra en kladdkaka på grillen? Om inte är det sannerligen dags. Det bästa är att den bakas under tiden ni äter. Hur smidigt? Och nämnde vi att den är himmelskt god också?

    Grillad kladdkaka
  6. Grillbakad rabarberpaj med citron och vit choklad

    6. Grillbakad rabarberpaj med citron och vit choklad

    Betyg 3.6 av 5.
    67 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Smulpaj på grillen? Självklart! Förbered den här rabarberpajen smaksatt med vit choklad och frisk citron och ställ på grillen när middagen grillats klart. Blir mums med en klick grädde eller kula vaniljglass till.

    Grillbakad rabarberpaj med citron och vit choklad
  7. Flamberade rabarber

    7. Flamberade rabarber

    Betyg 4.8 av 5.
    5 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Avsluta grillmiddagen med en happening! Smält rabarber i smör i en gjutjärnspanna på grillen eller på spisen. Häll över päronsprit och flambera.

    Flamberade rabarber
  8. Gino på grillen

    8. Gino på grillen

    Betyg 3.4 av 5.
    12 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer.

    Gino är en riktig 90-talsklassiker som vi fortsätter att älska. Om hur kan man annat än älska? Ljuvliga varma frukter med smält vit choklad och glass. Det bästa är att denna efterrätt både är snabb och enkel. Och passar utmärkt att tillreda på grillen.

    Gino på grillen
  9. Grillad sweet panzanella

    9. Grillad sweet panzanella

    Betyg 3 av 5.
    44 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Snabbaste och fräschaste grilldesserten är den här ljumna fruktsalladen. Lägg bitar av ananas, mango och sockerkaka på grillen. Servera med vaniljkvarg, hallon och passionsfrukt.

    Grillad sweet panzanella
  10. Grillad munk med hallon och blåbär

    10. Grillad munk med hallon och blåbär

    Betyg 3.2 av 5.
    9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Ta en genväg med färdigköpta munkar. Skiva, lägg på grillen och servera med färdig blåbärskvarg och färska bär. Frasigt, sött och jättegott!

    Grillad munk med hallon och blåbär
  11. Grillade päron med mintchokladsås och rostade nötter

    11. Grillade päron med mintchokladsås och rostade nötter

    Betyg 4.1 av 5.
    7 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Grillade päron, chokladsås med after eight, rostade nötter och till det en klick vispad grädde. Ja du hör ju, det här kan inte annat än bli himmelskt gott.

    Grillade päron med mintchokladsås och rostade nötter
  12. Grillad persika med brynt smör och pistagenötter

    12. Grillad persika med brynt smör och pistagenötter

    Betyg 4.9 av 5.
    8 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Persika på grillen? Absolut! Det är en fantastiskt god och somrig dessert som passar alla. Med mumsiga tillbehör som honung, lime och pistagenötter blir det en riktigt läcker smakfest. Servera gärna med fluffig vispgrädde. Några blad från citronmeliss på är både vackert och gott.

    Grillad persika med brynt smör och pistagenötter
  13. Enchiladas med choklad och banan

    13. Enchiladas med choklad och banan

    Betyg 4.6 av 5.
    7 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    En fenomenal efterrätt som är en variant på den klassiska hajkbananen. Superenkel, snabb och otroligt god! Dessa enchiladas med choklad och banan är perfekta att tillreda på grillen.

    Enchiladas med choklad och banan
Fyra lyckade smakkombinationer

Sötma och syra – kombinera sötman i den grillade frukten med syrliga smaker som lime och citron. För att inte få för skarp syra – finriv skalet och blanda med grädde, yoghurt, crème fraiche eller mascarpone. Och så lite sötma i form av honung för den perfekta smakkombinationen. 

Fruktigt och hett – chili och ingefära är tacksamma kryddor som lirar fint ihop med grillade frukter som banan, ananas, plommon och rabarber.

Choklad – en given smakkompis till den grillade bananen. Om du vill kombinera rabarber med choklad är det den vita choklad du ska välja – den är mindre bitter och precis lagom söt till den lite syrliga rabarbern.

Örter – Använd gärna örter för att förhöja smakerna i frukten. Rosmarin passar bra till såväl ananas som äpplen och basilika gör sig fint jordgubbar. 

Eldningsförbud

Innan du grillar...

Kolla status för eldningsförbud och vad som gäller i din kommun på krisinformation.se.
 

Artiklar (1578)

Den ultimata nattmaten

Grillad vickning

Är grillkvällen är en succé, timmen sen och magen tom? Då är det dags för vickning!

Med smaker från världens alla hörn

Grilla kontinentalt

Vi har samlat några världsrecept så du kan grilla kontinentalt och hitta nya favoriter!

Tips & recept

Så tillagar du råkorv

Här hittar du recept med råkorv och tips på hur du tillagar den på bästa sätt.

Grilla hel karré

Vi visar hur du med marinad, stekpåse och termometer förbereder en hel karré för grillen.