Söta smaker på grillen!
Grilla din dessert
När glöden är som bäst, det är då du lägger på grillmiddagens söta avslutning. Att grilla frukter och efterrätter är ett utmärkt sätt att använda det sista av kolens kraft. Gott, enkelt och sa vi att det är väldigt gott?
Så grillar du desserten
Grillad frukt
Frukt är perfekt att lägga på grillen. Värmen tar fram den söta smaken i frukterna och gör dem ännu saftigare. Välj frukter med ett fast kött som nektarin, persika, aprikos, ananas, mango och banan. Grillar du rabarber, jordgubbar eller andra bär så blir de bäst att lägga i folie.
Nybakat på grillen
Grilla en bit överbliven sockerkaka eller några munkar direkt på gallret för att få en härlig, varm och nybakad smak. Kombinera med bär och fluffig grädde.
Grilla en kaka
Du kan också baka en kaka dirket på grillen genom att hälla smeten i en form eller gjutjärnspanna. Det är viktigt att hålla en jämn värme i grillen och lägg på locket - så kallad indirekt värme. En annan variant är att grilla en helt vanlig smulpaj i folie - supergott!
Frukt i folie
Med frukten i ett foliepaket får du inte samma grillkänsla, men däremot får du en större möjlighet att variera innehållet. Bär passar inte att lägga direkt på gallret, men gör sig utmärkt i ett foliepaket. Tillsätt smaker som lime, smör, socker och kryddor.
Ost – varför inte?
Dessertostar med hölje som camembert, chèvre och brie passar fint på grillen. Låt osten ligga på grillen i cirka två minuter på varje sida. Var försiktig med tiden så att inte osthöljet spricker. Servera med något sött som grillad frukt eller sylt.
Tips på söta grillfavoriter
1. Grillad ananas med glass och lönnsirap
0Ananas är likt banan en riktig höjdare på grillen. Lägg till lite lönnsirap och en god glass, t ex med kokos, så har du en makalöst god dessert.
2. Grillad ananas med vit chokladmousse
2Här är en annan variant på grillad ananas som är lika enkel att göra som lyxig i smaken. Kombon söt ananas, fluffig chokladmousse och honungsgrillade nötter är svårslagen.
3. Grillad banan med passionsfrukt, kokos och kolasås
0Bananen älskar att bli grillad och serverad med vaniljglass. Gott så, men ännu bättre blir det om du lägger till syrlig passionsfrukt, len kolasås och rostade kokoschips. En riktig succédessert!
4. Grillad banan med marshmallows och chokladmousse
0Mer banan! Grilla och pimpa den med marshmallows, chokladsås och världens mest lättgjorda och barnsligt goda mjölkchokladmousse.
5. Grillad kladdkaka
0Har du testat att göra en kladdkaka på grillen? Om inte är det sannerligen dags. Det bästa är att den bakas under tiden ni äter. Hur smidigt? Och nämnde vi att den är himmelskt god också?
6. Grillbakad rabarberpaj med citron och vit choklad
2Smulpaj på grillen? Självklart! Förbered den här rabarberpajen smaksatt med vit choklad och frisk citron och ställ på grillen när middagen grillats klart. Blir mums med en klick grädde eller kula vaniljglass till.
7. Flamberade rabarber
1Avsluta grillmiddagen med en happening! Smält rabarber i smör i en gjutjärnspanna på grillen eller på spisen. Häll över päronsprit och flambera.
8. Chokladfondue på grillen
0Vem säger nej till chokladfondue? Inte vi i alla fall. Smält choklad varsamt på efterglöden, doppa därefter valfria frukter. Även marshmallows funkar fint. Barnsligt gott!
9. Gino på grillen
3Gino är en riktig 90-talsklassiker som vi fortsätter att älska. Om hur kan man annat än älska? Ljuvliga varma frukter med smält vit choklad och glass. Det bästa är att denna efterrätt både är snabb och enkel. Och passar utmärkt att tillreda på grillen.
10. Grillad sweet panzanella
0Snabbaste och fräschaste grilldesserten är den här ljumna fruktsalladen. Lägg bitar av ananas, mango och sockerkaka på grillen. Servera med vaniljkvarg, hallon och passionsfrukt.
11. Grillad munk med hallon och blåbär
0Ta en genväg med färdigköpta munkar. Skiva, lägg på grillen och servera med färdig blåbärskvarg och färska bär. Frasigt, sött och jättegott!
12. Grillade päron med mintchokladsås och rostade nötter
0Grillade päron, chokladsås med after eight, rostade nötter och till det en klick vispad grädde. Ja du hör ju, det här kan inte annat än bli himmelskt gott.
13. Grillad persika med brynt smör och pistagenötter
1Persika på grillen? Absolut! Det är en fantastiskt god och somrig dessert som passar alla. Med mumsiga tillbehör som honung, lime och pistagenötter blir det en riktigt läcker smakfest. Servera gärna med fluffig vispgrädde. Några blad från citronmeliss på är både vackert och gott.
14. Enchiladas med choklad och banan
0En fenomenal efterrätt som är en variant på den klassiska hajkbananen. Superenkel, snabb och otroligt god! Dessa enchiladas med choklad och banan är perfekta att tillreda på grillen.
Sötma och syra – kombinera sötman i den grillade frukten med syrliga smaker som lime och citron. För att inte få för skarp syra – finriv skalet och blanda med grädde, yoghurt, crème fraiche eller mascarpone. Och så lite sötma i form av honung för den perfekta smakkombinationen.
Fruktigt och hett – chili och ingefära är tacksamma kryddor som lirar fint ihop med grillade frukter som banan, ananas, plommon och rabarber.
Choklad – en given smakkompis till den grillade bananen. Om du vill kombinera rabarber med choklad är det den vita choklad du ska välja – den är mindre bitter och precis lagom söt till den lite syrliga rabarbern.
Örter – Använd gärna örter för att förhöja smakerna i frukten. Rosmarin passar bra till såväl ananas som äpplen och basilika gör sig fint jordgubbar.
Innan du grillar...
Kolla status för eldningsförbud och vad som gäller i din kommun på krisinformation.se.
Den ultimata nattmaten
Grillad vickning
Är grillkvällen är en succé, timmen sen och magen tom? Då är det dags för vickning!
Med smaker från världens alla hörn
Grilla kontinentalt
Vi har samlat några världsrecept så du kan grilla kontinentalt och hitta nya favoriter!
Matskola
Rimma kyckling och kött
Lär dig att rimma kyckling och kött för djupare smak och saftigare kött!
Grilla hel karré
Vi visar hur du med marinad, stekpåse och termometer förbereder en hel karré för grillen.
Matskola
Grilla tonfisk i enkla steg med saftigt resultat
Vi har tagit fram de viktigaste stegen för att lyckas med grillad tonfisk - varje gång!
Tips & recept
Så tillagar du råkorv
Här hittar du recept med råkorv och tips på hur du tillagar den på bästa sätt.
Sommar
Grilla argentinskt i sommar
Prova något nytt och grilla argentinskt! I Argentina är grillning socialare och festligare
Matskola
Grillad dessert i 4 enkla steg
Grilla din efterrätten - det är fantastiskt gott! Här har vi grillat ananas och persika.
Grillskola
Rätt smaksättare till grillen
Vilken smaksättare ska man egentligen använda när? Här lär du dig allt om de olika grillsåsernas egenskaper