Flamberade rabarber

Name: Flamberade rabarber
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g rabarber; 50 g smör; 1 dl socker; 1/2 dl päronlikör (Xanté); vaniljglass; biscotti

Under 30 min 6 ingredienser Medel

En riktig desserthappening! Smält rabarber i smör i en gjutjärnspanna på grillen eller på spisen. Häll över päronsprit och flambera. Bjud med glass och mandelskorpor. Garanterat en effektfull – och smarrig – dessert.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2013

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g rabarber

50 g smör

1 dl socker

1/2 dl päronlikör (Xanté)

Till servering

vaniljglass

biscotti

Gör så här

Skär rabarber i cm-stora bitar.

Smält smör i en gjutjärnspanna på grillen (eller på spisen). Tillsätt rabarber och socker. Låt fräsa under omrörning till en simmig konsistens, den får gärna börja karamelliseras.

Höj värmen och häll på päronlikör. Tänd på och flambera.

Till servering: Servera med vaniljglass och biscotti.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?